小辣椒“辣”出幸福味

江西高安市辣椒產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興駛?cè)搿翱燔嚨馈?/strong>

□ 李培晞 周常青 魏梓恒

近日，江西省宜春市高安市上湖鄉(xiāng)赤心村的文化廣場(chǎng)“辣”味十足，鍋碗瓢盆發(fā)出的陣陣聲響，和喝彩聲、說(shuō)笑聲夾雜在一起，氣氛熱鬧不已。原來(lái)，這里正上演著一場(chǎng)以辣椒為主原料的廚藝大比拼。

上湖鄉(xiāng)是國(guó)家級(jí)無(wú)公害蔬菜基地，1333余公頃的辣椒種植是上湖人安居樂(lè)業(yè)的產(chǎn)業(yè)支撐。為積極弘揚(yáng)上湖辣椒文化，豐富辣椒美食文化建設(shè)，上湖鄉(xiāng)政府和高安市市場(chǎng)監(jiān)管局等部門聯(lián)合舉辦此次“辣味廚神爭(zhēng)霸賽”，以帶動(dòng)創(chuàng)造能“秀出上湖辣椒風(fēng)味、講好上湖辣味故事”的新意佳肴，進(jìn)一步提高高安辣椒商標(biāo)品牌影響力，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量跨越式發(fā)展。

“今年的富硒辣椒已大量上市，前來(lái)訂購(gòu)的人絡(luò)繹不絕?！备甙彩惺袌?chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，近年來(lái)，該局深入實(shí)施商標(biāo)品牌惠農(nóng)戰(zhàn)略，切實(shí)圍繞“注一標(biāo)、興一業(yè)、富一方”的思路，著力推進(jìn)區(qū)域特色農(nóng)產(chǎn)品集體商標(biāo)申請(qǐng)注冊(cè)和品牌運(yùn)用工作，使高安的傳統(tǒng)小辣椒不斷做大做強(qiáng)，正成為利民富民的大產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)村發(fā)展、農(nóng)民增收，助力鄉(xiāng)村振興駛?cè)搿翱燔嚨馈薄?/p>

村投助力 品牌加持

高安辣椒久負(fù)盛名，其中上湖鄉(xiāng)種植辣椒已有40多年，老百姓幾乎家家戶戶種辣椒。但作為國(guó)家級(jí)無(wú)公害蔬菜產(chǎn)品，上湖辣椒產(chǎn)業(yè)曾經(jīng)大而不強(qiáng)。2009年，上湖鄉(xiāng)成功注冊(cè)了“上湖”牌辣椒集體商標(biāo)，2021年獲得富硒產(chǎn)品認(rèn)證，目前正在大力申報(bào)“高安辣椒”地理標(biāo)志商標(biāo)，進(jìn)一步提高了辣椒的經(jīng)濟(jì)附加值。上湖辣椒產(chǎn)業(yè)不斷做大做強(qiáng)，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民賺得盆滿缽滿的好食品，長(zhǎng)年銷往廣東、浙江、福建等省份，還遠(yuǎn)銷美國(guó)、日本、俄羅斯、韓國(guó)等國(guó)家。

種好一株椒、注冊(cè)一個(gè)標(biāo)、振興一個(gè)鄉(xiāng)、富裕一方人?！吧虾迸评苯芳w商標(biāo)的注冊(cè)和使用，不僅讓上湖辣椒實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)價(jià)值的飛躍，更提高了地方名特優(yōu)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。目前，通過(guò)云上種養(yǎng)、潮流IP、直播帶貨等一系列創(chuàng)新舉措，上湖辣椒種植成為了當(dāng)?shù)孛逼鋵?shí)的富民產(chǎn)業(yè)，每年辣椒種植面積達(dá)1000公頃，年產(chǎn)量超6萬(wàn)噸，產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)7.82億元，占全鄉(xiāng)生產(chǎn)總值（23.46億元）的比例為33.33%。面積達(dá)133公頃的一期高標(biāo)準(zhǔn)大棚已建成，完善了集約化育苗中心、新品種新技術(shù)示范展示、蔬菜冷鏈物流、辣椒分揀中心和蔬菜烘干加工廠等全產(chǎn)業(yè)鏈。

“上湖辣椒品質(zhì)好，商標(biāo)品牌好，我去年承包的23個(gè)大棚，賺了20多萬(wàn)元。”上湖鄉(xiāng)赤星村村民王東平開心地說(shuō)。目前，在高安市市場(chǎng)監(jiān)管局駐村工作隊(duì)和上湖鄉(xiāng)政府的幫助支持下，上湖培育孵化富硒辣椒相關(guān)企業(yè)4家，并組建農(nóng)民專業(yè)合作社8家，統(tǒng)一使用“上湖”牌辣椒商標(biāo)，輻射帶動(dòng)農(nóng)戶上萬(wàn)戶。

“村播”熱推 “辣”向全國(guó)

從“提籃小賣”到“直播帶貨”，從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)走進(jìn)大型商超、餐飲企業(yè)、知名電商平臺(tái)，上湖辣椒依托“上湖”牌商標(biāo)品牌，擁抱大市場(chǎng)。

高安市市場(chǎng)監(jiān)管局駐村工作隊(duì)大膽改革創(chuàng)新，協(xié)調(diào)有關(guān)方面打造紅色“村播”示范點(diǎn)，將有想法、有干勁、有商標(biāo)品牌意識(shí)的駐村工作隊(duì)年輕干部下沉到辣椒產(chǎn)業(yè)園，培養(yǎng)“村播”隊(duì)伍，策劃“含硒小辣椒”等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的視頻內(nèi)容，宣傳營(yíng)銷上湖辣椒。

得益于“上湖”牌商標(biāo)的品牌效應(yīng)，辣椒線上銷量從最初的每天幾百公斤，增長(zhǎng)到每天近2.5萬(wàn)公斤，常年穩(wěn)居美團(tuán)優(yōu)選全國(guó)蔬菜單品復(fù)購(gòu)率排行榜第一，去年在美團(tuán)優(yōu)選營(yíng)業(yè)額達(dá)8000萬(wàn)元。

在高安市市場(chǎng)監(jiān)管局的協(xié)調(diào)下，高安與江西省300多家高端餐飲品牌簽訂協(xié)議，并于餐飲店點(diǎn)菜區(qū)放置高安辣椒簡(jiǎn)介，店內(nèi)大屏鏈接數(shù)字平臺(tái)，實(shí)時(shí)直播辣椒田間管理和采摘；與北京、上海、天津和廣東、廣西、云南、貴州等地大型高端預(yù)制菜中央廚房建立戰(zhàn)略合作，推動(dòng)高安辣椒“香”飄全國(guó)。

云上種養(yǎng) 潮流IP

云上種養(yǎng)，潮流IP，數(shù)字辣椒……在上湖鄉(xiāng)，種了幾十年辣椒的農(nóng)戶怎么也想不到，如今種辣椒竟會(huì)冒出這么多新名詞。

“經(jīng)過(guò)一次次思想碰撞，我們市場(chǎng)監(jiān)管部門越來(lái)越確定，未來(lái)農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向一定是商標(biāo)品牌化、數(shù)字化、智能化。”高安市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人這樣認(rèn)為。于是，該局駐村工作隊(duì)多方爭(zhēng)取鄉(xiāng)村振興銜接資金454萬(wàn)元，用于產(chǎn)業(yè)園水肥一體化和數(shù)字辣椒共享平臺(tái)建設(shè)。智能水肥一體化精準(zhǔn)指導(dǎo)灌溉，上湖辣椒種植實(shí)現(xiàn)少人化甚至無(wú)人化作業(yè)，依托設(shè)置在田間地頭的環(huán)境溫濕度、二氧化碳、圖像等各種傳感器，對(duì)農(nóng)作物生產(chǎn)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)進(jìn)行采集，實(shí)時(shí)反饋，再通過(guò)大數(shù)據(jù)分析，為農(nóng)戶提供科學(xué)指導(dǎo)。

高安還借助數(shù)字平臺(tái)，推出“云上種養(yǎng)”，并協(xié)調(diào)與江西省餐飲協(xié)會(huì)、高安市餐飲協(xié)會(huì)以及部分大型商超合作，推動(dòng)“我在上湖有個(gè)棚”認(rèn)購(gòu)，目前已認(rèn)購(gòu)20多個(gè)大棚。通過(guò)“文化+創(chuàng)新+商標(biāo)品牌”，制作了首個(gè)“三農(nóng)”題材微信表情包和帆布袋等文創(chuàng)產(chǎn)品，打造潮流IP，“圈粉”了不少年輕人。

小辣椒“辣”出百姓幸福味。目前，經(jīng)過(guò)高安市委、市政府和高安市市場(chǎng)監(jiān)管局等部門多方推動(dòng)、精誠(chéng)協(xié)作，高安辣椒的商標(biāo)品牌化已初步建設(shè)，并形成了以上湖鄉(xiāng)為中心，輻射石腦鎮(zhèn)、龍?zhí)舵?zhèn)、楊圩鎮(zhèn)等16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）的辣椒種植區(qū)域，帶動(dòng)了166個(gè)村近10萬(wàn)戶農(nóng)戶種植辣椒。高安人民的致富之路正大步走向康莊大道。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》