中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 日前，安徽省蕪湖市灣沚區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局落實(shí)各項(xiàng)工作舉措，全力做好豐收節(jié)活動(dòng)期間食品安全保障工作。

落實(shí)全面檢查。組織執(zhí)法力量，由局班子成員分別帶隊(duì)開(kāi)展全面檢查，著重對(duì)全區(qū)有接待任務(wù)的11家酒店、餐飲單位及其周邊食品經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展全覆蓋檢查，從食品原料溯源采購(gòu)、餐飲具清洗消毒、食品留樣等進(jìn)行細(xì)致檢查，對(duì)存在的問(wèn)題當(dāng)場(chǎng)下達(dá)問(wèn)題清單，并提出整改建議和整改期限。

開(kāi)展專(zhuān)題培訓(xùn)。組織各餐飲單位主要負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員，結(jié)合前期檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，開(kāi)展重大活動(dòng)食品安全專(zhuān)題培訓(xùn)，并現(xiàn)場(chǎng)簽訂《重大活動(dòng)食品安全承諾書(shū)》。

駐點(diǎn)開(kāi)展保障。組織監(jiān)管力量，根據(jù)各單位接待任務(wù)，派駐執(zhí)法人員開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)駐點(diǎn)保障，實(shí)現(xiàn)并組織食品安全快速檢測(cè)車(chē)對(duì)各餐飲單位使用的食品及食品原料快速檢查。（魏華）