本報訊 （陳 永 記者 江 岱）近日，由福建省廈門市質(zhì)檢院主導(dǎo)編制的兩項團體標準《供廈食品 大米》《短保質(zhì)期糕點出廠檢驗和留樣技術(shù)規(guī)范》，獲得廈門市食品安全工作聯(lián)合會授予的“廈門市十大優(yōu)秀團體標準”榮譽。

據(jù)了解，供廈系列團體標準的制定科學(xué)嚴謹、高于國標，不僅和廈門市民的日常膳食息息相關(guān)，而且均為全省首創(chuàng)，有效補充了廈門市食品安全標準短板，從源頭上守護市民“舌尖上的安全”。

《短保質(zhì)期糕點出廠檢驗和留樣技術(shù)規(guī)范》是針對保質(zhì)期不超過5天的糕點、面包等產(chǎn)品的出廠檢驗和留樣規(guī)則制定的。該標準規(guī)定了糕點出廠前需要進行的檢驗項目以及留樣的方法和要求。該標準還從企業(yè)留樣成本壓力及檢驗檢測需求角度出發(fā)，明確了菌落總數(shù)和大腸菌群等型式檢驗項目可每兩周檢驗一次，具有留樣更加科學(xué)合理、強化精細化管理、可操作性強的特點。

《供廈食品 大米》則是針對供應(yīng)廈門市場的大米的標準。據(jù)了解，廈門市作為食品輸入型和消費型城市，包括大米在內(nèi)的80%以上食用農(nóng)產(chǎn)品和食品來自外地。該標準對大米的污染物限量、真菌毒素限量、農(nóng)藥殘留限量、食品添加劑限量等進行了規(guī)定，從根本上拉升了大米的食品質(zhì)量安全高線。

這兩項榮譽的獲得，彰顯了廈門市質(zhì)檢院在食品安全領(lǐng)域的領(lǐng)先地位，也反映了社會各界對其在保障市民食品安全上作出的積極貢獻的充分肯定。下一步，廈門市質(zhì)檢院將繼續(xù)加強技術(shù)提升，在檢驗檢測技術(shù)研發(fā)、標準制修訂等方面加大科研投入力度，為加強產(chǎn)品安全風(fēng)險管控，打造質(zhì)量強市增添助力。

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