中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 元旦佳節(jié)將近，為切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”，持續(xù)開展反餐飲浪費(fèi)，貴州省六盤水市水城區(qū)市場監(jiān)管局持續(xù)深入開展“隨機(jī)查餐廳”——隨機(jī)查高速公路餐廳活動。

12月以來，水城區(qū)市場監(jiān)管局工作人員隨機(jī)對六盤水市水城區(qū)馬家營高速公路服務(wù)站、陡箐高速公路服務(wù)站餐飲服務(wù)單位開展了檢查。本次隨機(jī)查餐廳重點(diǎn)檢查了以下十個方面：一是食品經(jīng)營許可管理；二是信息公示；三是制度管理；四是人員管理；五是環(huán)境衛(wèi)生；六是原料控制；七是加工制作過程；八是留樣管理；九是設(shè)施設(shè)備及維護(hù)；十是餐飲具清洗消毒；十一是制止餐飲浪費(fèi)方面。

經(jīng)檢查，高速公路服務(wù)站餐廳證照齊全有效，從業(yè)人員均有健康證，證照、健康證、管理制度均已公示，加工場所環(huán)境衛(wèi)生較好，索票索證齊全，設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)正常，餐具清洗消毒到位，餐廳墻壁張貼有制止餐飲浪費(fèi)的宣傳資料，較好地落實(shí)了食品安全主體責(zé)任。針對檢查發(fā)現(xiàn)的未記錄從業(yè)人員晨檢，紗窗部分未密封關(guān)閉等2項(xiàng)問題，執(zhí)法人員已當(dāng)場責(zé)令改正。

下一步，水城區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)推進(jìn)“隨機(jī)查餐廳”活動的深入開展，繼續(xù)加大“隨機(jī)查餐廳”活動的力度，對群眾關(guān)注度較高的餐飲單位進(jìn)行隨機(jī)抽查，不斷提高人民群眾對食品安全工作的滿意度。（高吉美）