中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，切實(shí)保障全市各大學(xué)校食堂食品安全，近日，江蘇省江陰市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)全市學(xué)校食堂開展有害生物防制專項(xiàng)排查治理工作，針對(duì)食品安全管理制度、現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施情況以及“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制落實(shí)情況進(jìn)行全面檢查。

本次專項(xiàng)檢查以大中專院校、技工學(xué)校、老舊學(xué)校食堂為主要對(duì)象，重點(diǎn)檢查有害生物相關(guān)的消殺管理記錄和臺(tái)賬資料的完整性、食堂防制有害生物的設(shè)備設(shè)施的完好性、后廚食品加工制作的規(guī)范性、餐飲具清洗消毒的標(biāo)準(zhǔn)性。同時(shí)要求學(xué)校做好食堂場(chǎng)所管理，定期開展涵蓋防范有害生物等重點(diǎn)內(nèi)容的食品安全崗位教育和技能培訓(xùn)，定期開展有害生物防制自查。在檢查中，監(jiān)管人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)校方運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等現(xiàn)代技防手段等措施，及時(shí)消除食品安全隱患。

針對(duì)部分學(xué)校管道與外界連接處未封閉，防蠅膠簾及防鼠板破損、缺失，下水道蓋板、排水管道出水口篦子縫隙過(guò)大等問(wèn)題，監(jiān)管人員要求限期整改到位。

下一步，江陰市市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，將集中整治與日常監(jiān)管有機(jī)結(jié)合，持續(xù)加強(qiáng)學(xué)校食堂監(jiān)管力度，壓實(shí)學(xué)校主體責(zé)任，筑牢食堂安全防線，進(jìn)一步提高校園食品安全水平。（來(lái)源：江陰市場(chǎng)監(jiān)管）