中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，湖北省市場監(jiān)督管理局批準發(fā)布《散裝食品銷售作業(yè)指南》(DB42/T 2150-2023)地方標準。該標準是全國首個散裝食品銷售作業(yè)指南地方標準，將于2024年2月23日實施。

據(jù)標準牽頭起草的湖北省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院專家介紹，散裝食品易被污染、安全風險較高，存在食物“裸賣”無防塵遮蓋、新舊貨混賣難區(qū)分、標簽使用不規(guī)范等顯著問題。這一直是食品流通監(jiān)管的難點和痛點。雖然有的省份出臺了“散裝食品管理規(guī)范”等規(guī)范性文件制度，但在標準化建設(shè)上尚無先例，制定這方面標準尤為迫切。

《散裝食品銷售作業(yè)指南》針對包含生鮮食品和現(xiàn)場制售食品在內(nèi)的散裝食品，從銷售資質(zhì)、經(jīng)營場所、設(shè)施設(shè)備、人員要求、內(nèi)控管理和不合格處理等方面制定了要求，可適用于商場、超市、便利店等固定經(jīng)營場所的散裝食品銷售和監(jiān)管。

該標準的實施將為散裝食品消費、銷售、監(jiān)管提供有效的技術(shù)指導和支撐，全方位規(guī)范散裝食品銷售管理，保障群眾“舌尖上的安全”。（來源：湖北省市場監(jiān)管局）