中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2023年，廣西桂林市委、桂林市政府全力推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落細(xì)落實(shí)，強(qiáng)化從農(nóng)田到餐桌全過(guò)程監(jiān)管，食品安全形勢(shì)總體穩(wěn)定向好，有效保障群眾和游客“舌尖上的安全”。

黨政同責(zé)站位高，“兩個(gè)責(zé)任”強(qiáng)督導(dǎo)

堅(jiān)持黨政同責(zé)。桂林市委、桂林市政府高度重視食品安全工作，該市領(lǐng)導(dǎo)多次掛帥開(kāi)展調(diào)研、督導(dǎo)，召開(kāi)會(huì)議專題聽(tīng)取食品安全工作匯報(bào)，研究解決食品安全工作中的突出問(wèn)題，并通過(guò)指示批示、專題會(huì)議、調(diào)研等方式推動(dòng)食品安全工作整體推進(jìn)。

壓實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”。桂林各級(jí)黨政主要領(lǐng)導(dǎo)率先垂范，帶頭開(kāi)展包保履職。各縣（市、區(qū)）積極打造食品安全“兩個(gè)責(zé)任”示范街，建立包保聯(lián)絡(luò)站；創(chuàng)新“雙監(jiān)督雙包?！蹦Ｊ?，探索強(qiáng)化“企業(yè)自治”的新路子。通過(guò)交叉督導(dǎo)檢查，市、縣、鄉(xiāng)、村四級(jí)聯(lián)動(dòng)、積極跟進(jìn)，全市前三季度督導(dǎo)完成率均為100%，實(shí)現(xiàn)了食品安全“兩個(gè)責(zé)任”貫通聯(lián)動(dòng)、一體壓實(shí)、落地見(jiàn)效。

風(fēng)險(xiǎn)治理水平高，智慧監(jiān)管出新招

風(fēng)險(xiǎn)防范能力逐步提升。全市完成食品抽檢26646批次，全年達(dá)5.39批次/千人。完成重大活動(dòng)保障任務(wù)39個(gè)，累計(jì)保障用餐人員19萬(wàn)余人次。組織修訂了《桂林市食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，舉辦跨部門（Ⅳ級(jí)升Ⅲ級(jí)）食品安全突發(fā)事故應(yīng)急演練1次。

源頭治理更加深入。持續(xù)推進(jìn)農(nóng)用地土壤鎘等重金屬污染源防治，落實(shí)耕地分類管理。持續(xù)深入實(shí)施食用農(nóng)產(chǎn)品“治違禁 控藥殘 促提升”三年專項(xiàng)行動(dòng)。嚴(yán)把糧食質(zhì)量安全關(guān)，開(kāi)展政策性糧食安全質(zhì)量抽檢250批次。

過(guò)程監(jiān)管更加全面。扎實(shí)開(kāi)展大米、鮮濕米粉、包裝飲用水等重點(diǎn)食品專項(xiàng)整治行動(dòng)。深入開(kāi)展農(nóng)村假冒偽劣食品專項(xiàng)整治行動(dòng)。開(kāi)展校園食品安全守護(hù)行動(dòng)，全市學(xué)校食堂“明廚亮灶”覆蓋率達(dá)100%，“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”覆蓋率達(dá)91.3%。在市本級(jí)成立食品行刑銜接檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室，監(jiān)管部門查辦行政案件929起，公安機(jī)關(guān)查辦食品違法犯罪案件30起。

監(jiān)管機(jī)制持續(xù)創(chuàng)新。采用“線下面對(duì)面教學(xué)+線上一對(duì)一指導(dǎo)”的培訓(xùn)模式，實(shí)現(xiàn)對(duì)全市食品生產(chǎn)安全監(jiān)管人員和小油坊負(fù)責(zé)人全覆蓋培訓(xùn)。截至目前，桂林市共有在產(chǎn)小油坊83家，使用智慧監(jiān)管APP的小油坊67家。完成鮮濕粉類生產(chǎn)企業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+智慧監(jiān)管”第二期項(xiàng)目建設(shè)公開(kāi)招標(biāo)，進(jìn)一步推進(jìn)鮮濕粉類智慧監(jiān)管系統(tǒng)的使用。在廣西首發(fā)餐飲等級(jí)評(píng)定地方標(biāo)準(zhǔn)——《放心餐飲店等級(jí)評(píng)定規(guī)范》，目前已有55家餐飲單位參與放心餐飲店試評(píng)工作，收效良好。

產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量高，特色品牌齊領(lǐng)跑

大力培育高標(biāo)準(zhǔn)示范單位。桂林市177個(gè)產(chǎn)品獲得“綠色食品標(biāo)志”使用權(quán)，擁有2個(gè)全國(guó)綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地；8個(gè)產(chǎn)品獲得中綠華夏有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證， 29個(gè)產(chǎn)品獲農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。2023年，恭城月柿、陽(yáng)朔金桔入圍中國(guó)區(qū)域品牌(地理標(biāo)志)百?gòu)?qiáng)榜。

大力推進(jìn)高端認(rèn)證。桂林市共有有機(jī)產(chǎn)品證書(shū)73張，年新增41張，居廣西前列；“荔浦芋”“羅漢果”等特色食品通過(guò)香港優(yōu)質(zhì)“正”印認(rèn)證，取得證書(shū)25張，助力產(chǎn)品走向粵港澳大灣區(qū)。

大力推動(dòng)特色產(chǎn)業(yè)升級(jí)提檔。桂林市委、桂林市政府成立打造桂林米粉和恭城油茶品牌工作專班、提出打造全國(guó)最完善的桂花創(chuàng)新鏈產(chǎn)業(yè)鏈，聚焦科技賦能產(chǎn)業(yè)振興，建立健全標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化品牌化的產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)體系，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展大力推動(dòng)特色食品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。截至目前，桂林米粉行業(yè)年總產(chǎn)值約100億元，全市以油茶為主題的餐飲店1800多家，營(yíng)業(yè)收入達(dá)35億元，桂花產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值30億元。

全民參與熱情高，社會(huì)共治氛圍好

全面開(kāi)展食品安全宣傳。通過(guò)全國(guó)食品安全宣傳周、全國(guó)科普日等活動(dòng)開(kāi)展食品安全知識(shí)有獎(jiǎng)競(jìng)答、食品安全“你點(diǎn)我檢·桂在行動(dòng)”等主題活動(dòng)吸引廣大群眾參與。在全市范圍發(fā)送毒蘑菇、米酵菌酸中毒預(yù)警信息2次。通過(guò)開(kāi)展主題征文、山歌傳遞、可視化菜單、抖音直播等多形式活動(dòng)，全力推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)工作。

主動(dòng)接受群眾監(jiān)督。所有經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所全部公示12315投訴舉報(bào)電話，及時(shí)接聽(tīng)和處置投訴，及時(shí)處理食品安全相關(guān)投訴舉報(bào)4275件，辦結(jié)率和辦結(jié)及時(shí)率均為100%。及時(shí)解決和回復(fù)人大建議、政協(xié)提案。

深入構(gòu)建社會(huì)共治格局。桂林全市17個(gè)縣（市、區(qū)）全域開(kāi)展廣西食品安全示范市（縣）創(chuàng)建工作。推行承諾達(dá)標(biāo)合格證制度，設(shè)立食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證銷售專區(qū)。探索食品安全志愿服務(wù)模式，組建食品安全專家志愿服務(wù)隊(duì)伍、食品安全協(xié)會(huì)志愿服務(wù)隊(duì)伍，2023年以來(lái)免費(fèi)服務(wù)企業(yè)300家次，解決技術(shù)問(wèn)題65個(gè)，開(kāi)展食品安全講座等15場(chǎng)，開(kāi)展宣傳100余次，惠及1萬(wàn)余人。此外，積極推廣食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)購(gòu)買食品安全責(zé)任保險(xiǎn)。

下一步，桂林市將進(jìn)一步提高政治站位，強(qiáng)化使命擔(dān)當(dāng)，落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，完善工作措施，不斷提升食品安全治理水平，為打造世界級(jí)旅游城市持續(xù)提供“舌尖上的保障”。（文楚純）