中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為加強(qiáng)春季開(kāi)學(xué)校園食品安全工作，推動(dòng)省、市專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)深入開(kāi)展，全力保障廣大師生“舌尖上的安全”，福建省清流縣市場(chǎng)監(jiān)管局迅速展開(kāi)行動(dòng)。

提高認(rèn)識(shí)，提前部署。開(kāi)學(xué)前夕，召開(kāi)春季開(kāi)學(xué)校園食品安全工作部署會(huì)，制定全縣校園食品安全護(hù)航開(kāi)學(xué)季“統(tǒng)一行動(dòng)周”督導(dǎo)檢查方案，切實(shí)抓好校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)排查整治工作，保障廣大師生飲食安全。

全面排查，消除隱患。組織全縣學(xué)校和學(xué)生集體用餐配送企業(yè)開(kāi)展全覆蓋安全隱患排查，重點(diǎn)排查工作人員健康情況、庫(kù)存食品和食品相關(guān)產(chǎn)品的安全狀況，建立排查整治問(wèn)題清單，督促指導(dǎo)學(xué)校和學(xué)生集體用餐配送企業(yè)依照清單逐項(xiàng)消除安全隱患，扎實(shí)做好供餐前風(fēng)險(xiǎn)隱患自查，特別是對(duì)寒假期間排查出的食品安全問(wèn)題隱患要在供餐前整改到位。

專(zhuān)項(xiàng)檢查，壓實(shí)責(zé)任。聯(lián)合縣教育局開(kāi)展校園食品安全護(hù)航開(kāi)學(xué)季“統(tǒng)一行動(dòng)周”督導(dǎo)檢查，由縣市場(chǎng)監(jiān)管局和教育局分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，分組包片對(duì)全縣中、小學(xué)學(xué)校食堂及校外供餐單位和校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位食品安全覆蓋檢查，重點(diǎn)檢查場(chǎng)所設(shè)施設(shè)備清潔及運(yùn)轉(zhuǎn)、餐用具清洗消毒保潔、食品安全主體責(zé)任履行情況、食品安全屬地管理責(zé)任履行情況、學(xué)校食品安全日常管理情況以及隱患排查整改情況。

截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員61人次，檢查學(xué)校食堂16家，排查發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患35個(gè)。

宣傳培訓(xùn)，提高素養(yǎng)。深入學(xué)校、社區(qū)、家庭，通過(guò)召開(kāi)專(zhuān)題座談會(huì)、發(fā)放宣傳材料等方式，加強(qiáng)對(duì)校（園）長(zhǎng)、學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)負(fù)責(zé)人、學(xué)生集體用餐單位負(fù)責(zé)人及其食品安全管理人員的食品安全知識(shí)培訓(xùn)與考核，提升其食品安全責(zé)任意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)防控能力水平。同時(shí)，將食品安全和制止餐飲浪費(fèi)作為學(xué)校開(kāi)學(xué)“第一課”主要內(nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的良好習(xí)慣。

下一步，該局將繼續(xù)對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校食堂及配餐單位開(kāi)展督導(dǎo)檢查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全問(wèn)題隱患，責(zé)令被整改單位限時(shí)整改到位，做到監(jiān)管閉環(huán)，切實(shí)守護(hù)師生舌尖上的安全。（葉慶茂 蔣詩(shī)晴）