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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為持續(xù)加強養(yǎng)老機構食品安全管理，提升養(yǎng)老機構食品安全風險意識，近日，新疆疏附縣市場監(jiān)督管理局開展食品安全培訓進養(yǎng)老院活動。
培訓會上，食品安全監(jiān)督管理股工作人員詳細介紹食品安全管理工作的重要性與必要性，重點講解檢查中常見的食品安全問題和高發(fā)食品安全事故的預防，從原材料采購、加工，食品添加劑的使用，食堂工作人員的衛(wèi)生管理等方面，結合具體事例，作精準而詳細的分析，嚴把食品安全的“采購關、儲存關、加工關、衛(wèi)生消毒關”。同時，要求養(yǎng)老機構負責人要嚴格落實“兩個責任”機制，做好自我排查，要求食品安全管理員熟知《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，壓實壓牢食品安全主體責任。
下一步，該局將持續(xù)指導各養(yǎng)老機構完善食品安全制度，加大監(jiān)管，深化宣傳培訓，扎實提升養(yǎng)老機構食品安全管理能力，保障養(yǎng)老機構人員的食品安全。（通訊員 胡瓊）
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