中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校及周邊食品安全監(jiān)管工作，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障廣大師生食品安全，甘肅省蘭州市紅古區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展了春季學(xué)校食堂食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)。

此次專項(xiàng)檢查在日常檢查的基礎(chǔ)上采取“交叉檢查”的方式，制定專項(xiàng)檢查打分表，將執(zhí)法人員分配為7個(gè)檢查組，并對(duì)執(zhí)法人員進(jìn)行了培訓(xùn)。執(zhí)法人員對(duì)學(xué)校食堂加工場(chǎng)所的衛(wèi)生條件、從業(yè)人員的健康及培訓(xùn)計(jì)劃制定和落實(shí)、“日、周、月”風(fēng)險(xiǎn)排查及整改、原料采購(gòu)驗(yàn)收及儲(chǔ)存、餐飲具洗消保潔、留樣制度的落實(shí)、食品添加劑的管理等是否符合規(guī)范要求進(jìn)行了詳細(xì)檢查。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)食堂使用的公用具、學(xué)生使用的餐飲用具進(jìn)行快檢，結(jié)合檢查中存在的問(wèn)題提出有效措施，指導(dǎo)學(xué)校托幼機(jī)構(gòu)食堂形成閉環(huán)式整改，全面提升學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管水平。截至目前，共檢查學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂、校外托護(hù)點(diǎn)35戶，排查隱患問(wèn)題118個(gè)，現(xiàn)場(chǎng)督促整改87個(gè)，限期整改31個(gè)。快檢餐飲具60批次，其中不合格1批次，執(zhí)法人員針對(duì)不合格餐飲具進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)分析、查找原因、提出問(wèn)題隱患，要求學(xué)校托幼機(jī)構(gòu)食堂立即整改。

此次專項(xiàng)檢查不僅進(jìn)一步增強(qiáng)了學(xué)校的食品安全意識(shí)，促使學(xué)校食品安全規(guī)范化管理，而且全面排查了食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，有效保障了廣大師生身心健康。下一步，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將對(duì)排查整治中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行“回頭看”，做到對(duì)沒(méi)有發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行“再發(fā)現(xiàn)”，對(duì)已解決的問(wèn)題進(jìn)行“再鞏固”，確保校園食品安全排查整治工作落實(shí)落細(xì)。（供稿：甘肅省市場(chǎng)監(jiān)管局）