中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 校園食品安全排查整治專項行動開展以來，安徽省懷寧縣市場監(jiān)管局壓實各方責(zé)任，聚焦突出問題，采取有力措施，全力保障全縣在校師生飲食安全。

全面開展大排查，下好“先手棋”。專項行動啟動后，懷寧縣食安辦組織召開全縣校園食品安全排查整治部署推進(jìn)會，會上明確了各部門的工作目標(biāo)和重點(diǎn)任務(wù)?？h市場監(jiān)管局負(fù)責(zé)對全縣111家學(xué)校食堂開展全覆蓋監(jiān)督檢查，并采取“下沉式”暗訪、月度“統(tǒng)一查餐廳”等方式，對問題多發(fā)的學(xué)校加大檢查力度和頻次。同時充分利用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管平臺，開展網(wǎng)上巡查，提高排查的精準(zhǔn)度。截至目前，共檢查學(xué)校食堂185家次，發(fā)現(xiàn)并整改問題93個。

深入開展大整治，落好“關(guān)鍵棋”。督促學(xué)校履行“三類人”職責(zé)，規(guī)范“三本賬”記錄，針對排查出的問題及時整改到位，實行閉環(huán)管理。該局多次與縣教育局、縣公安局、縣衛(wèi)健委開展縣級抽查、鄉(xiāng)鎮(zhèn)間交叉互查，采取“四不兩直”的方式深入學(xué)校食堂開展專項督導(dǎo)檢查，凝聚監(jiān)管執(zhí)法合力，形成部門共治共管態(tài)勢，檢查出來的問題移交給轄區(qū)市場監(jiān)管所跟蹤整改，對屢教不改、故意逃避監(jiān)管的經(jīng)營主體依法嚴(yán)厲處罰。專項行動開展以來共查辦學(xué)校食品案件2起。

扎實開展大落實，走好“制勝棋”。督促學(xué)校落實食品安全校長(園長)負(fù)責(zé)制，建立完善學(xué)校各項食品安全管理制度。鼓勵引導(dǎo)各級黨委、政府對學(xué)校食堂實行整體包保、集中督導(dǎo)，重要節(jié)假日、開學(xué)季期間增加督導(dǎo)頻次，目前該縣轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂已實現(xiàn)全覆蓋包保督導(dǎo)，共開展包保督導(dǎo)111次。摸排學(xué)校食堂大宗食材采購供應(yīng)商260家，對校園食品安全關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)嚴(yán)格把關(guān)，有效防范了校園食品安全風(fēng)險。

廣泛開展大培訓(xùn)，布好“長遠(yuǎn)棋”。該局利用寒假“空檔期”及學(xué)校開學(xué)季聯(lián)合縣教育局開展多次“線上+線下”學(xué)校食品安全專項培訓(xùn)會，各級學(xué)校食堂承包經(jīng)營企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員、從業(yè)人員和包保干部等800余人參加培訓(xùn)，同時還組織了參訓(xùn)人員進(jìn)行考試。春季開學(xué)后，各市場監(jiān)管所組織開展“新春第一課”“食品安全進(jìn)校園”等活動10余次，有效提升學(xué)校食品安全管控水平和食堂從業(yè)人員的食品安全意識。

下一步，該局將積極探索更加行之有效的方法深入開展校園食品安全專項整治，著力解決一批突出問題、督促健全完善一批制度機(jī)制、加快形成一批標(biāo)志性成果，助力全縣校園食品安全監(jiān)管提水平、上臺階。（李雪瑩）