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中國質量新聞網訊 為進一步加強食品小作坊監(jiān)督管理，有效防范安全風險，近日，安徽泗縣市場監(jiān)管局運河所對轄區(qū)內食品小作坊進行全覆蓋監(jiān)督檢查，提升小作坊的食品質量安全。
突出重點區(qū)域，盯緊薄弱環(huán)節(jié)。重點檢查鹵味熟食小作坊、肉制品小作坊，針對生產環(huán)境、工藝流程、原料采購、產品銷售等環(huán)節(jié)，重點整治無原輔料進貨查驗記錄和相關票證，生產條件臟亂差，無證經營、超范圍經營食品等問題。
強化責任落實，嚴守安全底線。督促食品小作坊積極落實主體責任，自覺守法合規(guī)開展生產經營活動并接受社會監(jiān)督。對于發(fā)現的問題，執(zhí)法人員當場下達整改通知書，要求小作坊限期整改，并對整改情況進行跟蹤檢查。
加強監(jiān)檢結合，筑牢食品安全防護網。對生產肉制品、蛋制品等類別產品進行抽檢，及時發(fā)現排查風險隱患。排查是否存在對生產加工條件惡劣等小作坊并依法處置。
下一步，泗縣市場監(jiān)管局運河所將持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，堅持問題導向，強化日常監(jiān)管，不斷提升小作坊的整體水平，保障消費者飲食安全。（于小鳳 通訊員 于曉蕾）
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