中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為規(guī)范轄區(qū)學(xué)校食堂復(fù)用餐飲具清洗消毒行為，降低校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，連日來，江西省會(huì)昌縣市場(chǎng)監(jiān)管局在全縣范圍開展學(xué)校食堂餐飲具專項(xiàng)監(jiān)督抽檢。

此次專項(xiàng)監(jiān)督抽檢重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂使用的盤子、碗、勺子、筷子等常見餐飲具陰離子進(jìn)行快速檢測(cè)。同時(shí)，執(zhí)法人員對(duì)學(xué)校食堂餐飲具清洗消毒管理制度是否適用、是否有消毒記錄，餐飲具洗消設(shè)施設(shè)備是否與食品原料、清潔工具的清洗設(shè)施設(shè)備分開并明顯區(qū)分等內(nèi)容進(jìn)行全面檢查，督促學(xué)校食堂要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，對(duì)餐飲具清洗消毒場(chǎng)所、清洗消毒設(shè)備設(shè)施、餐飲具清洗消毒工序等開展自查，配齊配全清洗消毒設(shè)備設(shè)施，規(guī)范經(jīng)營行為。

截至目前，出動(dòng)執(zhí)法人員共344人次，檢查學(xué)校幼兒園食堂185家，開展餐飲具抽檢308批次。抽檢中，發(fā)現(xiàn)陽性2批次，已開展快法銜接抽樣送檢。

下一步，會(huì)昌縣市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)深入開展學(xué)校食品安全專項(xiàng)排查整治行動(dòng)，結(jié)合實(shí)際不定期開展“回頭看”，加大對(duì)學(xué)校食堂復(fù)用餐飲具的監(jiān)督抽檢力度，切實(shí)保障廣大師生飲食安全。（高娜）