中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為切實(shí)做好校園食堂、食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治、制止餐飲浪費(fèi)、肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，近期，青海省海北州市場(chǎng)監(jiān)管局多措并舉，積極部署，組織開(kāi)展多項(xiàng)專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

開(kāi)展校園食堂及周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。嚴(yán)格按照食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，從切實(shí)督促整改到位、嚴(yán)懲違法違規(guī)行為、守牢食品安全底線、健全長(zhǎng)效治理機(jī)制的四大舉措著手，圍繞學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)行為、有害生物防治、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，認(rèn)真排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，進(jìn)一步推動(dòng)各學(xué)校切實(shí)履行主體責(zé)任，嚴(yán)格遵守各類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，確保在校師生“舌尖上的安全”。截至目前，全州累計(jì)檢查學(xué)校224家次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題144條，下達(dá)責(zé)令改正通知39份，立案查處2起，罰款1000元；檢查校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位453家次，簡(jiǎn)易處罰2起，罰款400元。

開(kāi)展食品安全整治工作。堅(jiān)持“四個(gè)最嚴(yán)”要求，突出問(wèn)題導(dǎo)向，聚焦薄弱環(huán)節(jié)，嚴(yán)查、嚴(yán)管、嚴(yán)控、嚴(yán)防各類(lèi)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患?！皟晒?jié)”、旅游旺季及環(huán)湖賽期間，全州累計(jì)檢查各類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)單位3646家次，其中食品生產(chǎn)企業(yè)14家次，食品生產(chǎn)加工小作坊14家次，食品銷(xiāo)售者1850家次、餐飲服務(wù)單位1768家次，對(duì)進(jìn)貨臺(tái)賬不規(guī)范、衛(wèi)生條件臟亂等情況責(zé)令整改59家，已全部整改完畢。

持續(xù)開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)。制定實(shí)施方案，集中力量攻堅(jiān)，嚴(yán)格按照時(shí)間節(jié)點(diǎn)，開(kāi)展排查整治和專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查，層層壓實(shí)屬地責(zé)任，形成上下一盤(pán)棋工作格局。專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)聚焦餐飲浪費(fèi)突出問(wèn)題，通過(guò)落實(shí)學(xué)校、餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任、加強(qiáng)監(jiān)督檢查、加大宣傳力度等方面多點(diǎn)發(fā)力，開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)工作，取得了良好的成效。截至目前，此次專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)共檢查學(xué)校食堂85家，上門(mén)向餐飲服務(wù)單位指導(dǎo)866戶，約談培訓(xùn)經(jīng)營(yíng)戶356戶、人員765人，對(duì)新發(fā)證的餐飲服務(wù)單位發(fā)放“拒絕餐飲浪費(fèi)”桌卡400余個(gè)，開(kāi)展宣傳活動(dòng)10次，張貼宣傳標(biāo)語(yǔ)58份，發(fā)放宣傳材料900余份。

開(kāi)展肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)行政約談會(huì)。為進(jìn)一步強(qiáng)化肉制品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管，全面落實(shí)肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位食品安全主體責(zé)任，規(guī)范全州肉制品生產(chǎn)加工行為，筑牢食品安全底線，維護(hù)群眾的根本利益。近日，海北州市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合海晏縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)、經(jīng)營(yíng)店負(fù)責(zé)人36人參加了肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位提醒約談會(huì)，并現(xiàn)場(chǎng)簽訂了《肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位質(zhì)量安全告知承諾書(shū)》。會(huì)上組織學(xué)習(xí)了《肉制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2023版）》，結(jié)合專(zhuān)項(xiàng)整治文件要求進(jìn)行了詳細(xì)解讀，要求企業(yè)以生豬、肉牛、肉羊、肉雞、肉鴨及其肉類(lèi)產(chǎn)品等為重點(diǎn)品種；以城鄉(xiāng)結(jié)合部、偏遠(yuǎn)牧區(qū)等為重點(diǎn)區(qū)域；以肉制品生產(chǎn)企業(yè)、肉制品加工小作坊為重點(diǎn)對(duì)象開(kāi)展認(rèn)真自查，各縣市場(chǎng)監(jiān)管局將對(duì)轄區(qū)肉制品生產(chǎn)企業(yè)、加工小作坊進(jìn)行全覆蓋監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲打擊肉制品生產(chǎn)加工違法行為，重點(diǎn)查處違規(guī)使用“瘦肉精”、抗生素、激素肉加工制作肉制品、利用劣質(zhì)原料和來(lái)源不明的畜禽肉類(lèi)加工制作肉制品、以其他畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)假冒牛（羊）肉制品等損害群眾利益的行為。通過(guò)查處一批案件、關(guān)停一批違法主體、曝光一批典型案例，切實(shí)增強(qiáng)人民群眾對(duì)肉制品消費(fèi)的安全感。

下一步，海北州市場(chǎng)監(jiān)管局將大力推動(dòng)群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問(wèn)題集中整治在市場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)域取得實(shí)效，建立健全切實(shí)有效的長(zhǎng)效機(jī)制，繼續(xù)開(kāi)展各項(xiàng)專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，為人民群眾的身體健康和生命安全保駕護(hù)航。（供稿：青海省市場(chǎng)監(jiān)管局）