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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 炎炎夏日，燒烤等夜市持續(xù)火熱，為保障廣大消費者“舌尖上的安全”，近日，河南省周口市太康縣市場監(jiān)督管理局對全縣從事燒烤經(jīng)營單位開展專項檢查。
執(zhí)法人員重點檢查各餐飲店營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證是否齊全，從業(yè)人員健康證是否在有效期內(nèi)，進銷貨臺賬是否建立，原輔料來源是否可追溯，油煙凈化設(shè)施安裝、使用、定期清洗情況是否規(guī)范，葷素及生熟食物是否分開加工制作，食品存儲、留樣是否符合要求，使用的燃?xì)饩呒案郊欠窈细?，是否存在非法添加食品添加劑行為，加工烹飪環(huán)節(jié)操作是否規(guī)范，操作環(huán)境是否整潔，是否違法使用違禁物品清洗、保存，并嚴(yán)查食品原輔料進貨查驗，督促各餐飲單位落實好主體責(zé)任。
截至目前，共出動執(zhí)法人員102人次，出動執(zhí)法車輛16輛次，檢查大排檔、燒烤店等各類餐飲單位81家。對部分餐飲店存在垃圾桶無蓋、冰箱積霜、油污不及時清理等問題，現(xiàn)場下達(dá)責(zé)令整改通知書，要求限期完成整改并接受“回頭看”復(fù)查。（來源：河南省周口市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站）
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