中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步強(qiáng)化轄區(qū)養(yǎng)老院食堂食品安全監(jiān)管，近日，黑龍江省伊春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局友好分局上甘嶺市場(chǎng)監(jiān)督管理所開展養(yǎng)老院食堂食品安全監(jiān)督檢查，全力守護(hù)老年人“舌尖上的安全”。

強(qiáng)化監(jiān)督檢查，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。檢查中，執(zhí)法人員對(duì)養(yǎng)老院食堂食品采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品貯存、從業(yè)人員健康管理、食品留樣、餐飲具清洗消毒等方面進(jìn)行全面檢查，切實(shí)保障老年人用餐安全。

強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)，嚴(yán)守安全底線。督促指導(dǎo)養(yǎng)老院嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，充分發(fā)揮食品安全員職責(zé)，加強(qiáng)從業(yè)人員食品安全管理，堅(jiān)決守牢食品安全底線。建立并執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”的工作機(jī)制，對(duì)照相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行自檢自查，發(fā)現(xiàn)問題立即整改，嚴(yán)抓日常管理，嚴(yán)防群體性食品安全事件發(fā)生。

強(qiáng)化普法宣傳，提升責(zé)任意識(shí)。執(zhí)法人員結(jié)合日常檢查，認(rèn)真落實(shí)“誰執(zhí)法、誰普法”的工作要求，加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)老院食堂食品安全法律法規(guī)、食品安全知識(shí)的宣貫力度，強(qiáng)化主體責(zé)任意識(shí)和食品安全意識(shí)，對(duì)養(yǎng)老院后廚環(huán)境衛(wèi)生、防蠅防鼠防蟲、倉庫衛(wèi)生狀況與規(guī)范管理進(jìn)行重點(diǎn)指導(dǎo)，織牢養(yǎng)老院食品安全“防護(hù)網(wǎng)”。（林琳）