中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 9月18日上午，湖北省竹山縣市場(chǎng)監(jiān)管局寶豐市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員深入轄區(qū)學(xué)校食堂進(jìn)行檢查指導(dǎo)，進(jìn)一步提升各學(xué)校食堂的食品安全管理水平，為師生們營(yíng)造一個(gè)健康、安全的飲食環(huán)境，用心守護(hù)秋季開(kāi)學(xué)“每一餐”。

執(zhí)法人員對(duì)學(xué)校食堂食品安全管理制度、從業(yè)人員健康管理、食品原料控制、加工制作過(guò)程、餐飲具清洗消毒、場(chǎng)所和設(shè)備設(shè)施清潔維護(hù)、有害生物防制、制止餐飲浪費(fèi)等方面進(jìn)行檢查。執(zhí)法人員要求學(xué)校食堂從業(yè)人員要定期開(kāi)展《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)知識(shí)學(xué)習(xí)，提高從業(yè)人員的業(yè)務(wù)水平、法律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)；嚴(yán)格落實(shí)食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，建立完善食品安全應(yīng)急處置機(jī)制，做到快速響應(yīng)、有效處置；督促學(xué)校分管食品安全校（園）長(zhǎng)要切實(shí)擔(dān)負(fù)起校園食品安全第一責(zé)任人的職責(zé)，確保師生們每一餐都吃得放心。

下一步，該所將持續(xù)推進(jìn)校園食品安全排查整治工作，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校及周邊食品安全的監(jiān)管力度和頻次，督促學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)防嚴(yán)控嚴(yán)管食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。各學(xué)校健全食品安全管理體系，規(guī)范日常加工行為。同時(shí)，堅(jiān)決杜絕餐飲浪費(fèi)，廣泛開(kāi)展宣傳教育，把制止餐飲浪費(fèi)理念貫穿食材采購(gòu)、加工操作、備餐、用餐等各個(gè)環(huán)節(jié)。引導(dǎo)學(xué)生開(kāi)展“光盤(pán)行動(dòng)”，養(yǎng)成厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的良好習(xí)慣，形成校園食品安全齊抓共管的工作合力。 （朱本雙 方毅 陳超）