中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近期，安徽省蕪湖市灣沚區(qū)市場監(jiān)管局持續(xù)加強食品安全監(jiān)管工作，筑牢食品安全防線。

全鏈條細排查，食品安全無遺漏。抓好食品安全源頭管控，加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查，加大對常規(guī)藥物殘留超標的執(zhí)法力度。著眼于大宗消費食品、特殊食品、節(jié)日熱銷食品，大型商超、農(nóng)批（貿(mào)）市場、車站碼頭、高速公路服務(wù)區(qū)、旅游景區(qū)等重點場所，以及網(wǎng)絡(luò)、電商食品經(jīng)營等新型業(yè)態(tài)，全面開展食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)風險隱患排查，落實風險隱患閉環(huán)管理。推進進口食品執(zhí)法檢查，嚴格進口食品企業(yè)管理，加強空港口岸食品安全監(jiān)督。

年夜飯嚴把關(guān)，歡聚時刻無憂享。全面落實承辦“年夜飯”申報備案和現(xiàn)場核查制度，嚴防超范圍、超能力經(jīng)營。督促指導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者，尤其是承辦年夜飯的網(wǎng)紅餐廳單位，開展自查，依法合規(guī)經(jīng)營，確保硬件設(shè)施與供餐能力相適應(yīng)，認真落實餐飲浪費的各項要求，推廣半份菜、小份菜。督促餐飲單位主動在大廳、就餐區(qū)、包廂、餐桌等顯著位置放置“食品安全承諾公示牌”，按照“小事不出店、大事不推責、矛盾不激化、問題早發(fā)現(xiàn)、糾紛快解決”的原則，當場為投訴人解決訴求。

強抽檢控風險，舌尖安全防線長。組織開展春節(jié)、“兩會”期間熱銷食品“你點我檢”活動，及時穩(wěn)妥公布食品安全監(jiān)督抽檢信息。針對抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，督促相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者采取下架封存召回等措施，控制食品安全風險，查明問題原因并整改。及時發(fā)布節(jié)日相關(guān)食品安全消費提示，提高公眾食品安全意識。強化對誤飲“醇基燃料”引發(fā)中毒的風險管控，嚴禁與食用酒精、散裝白酒等混合存放，防止作為白酒誤飲。加強對學(xué)校、養(yǎng)老院和醫(yī)療機構(gòu)食堂等重點場所食源性疾病的監(jiān)測，做好風險隱患排查研判和有效處置。

優(yōu)服務(wù)速響應(yīng)，美食體驗暖旅程。在繁忙的高速公路上，服務(wù)區(qū)作為廣大司乘人員短暫休憩的重要站點，其餐飲服務(wù)的質(zhì)量與安全直接關(guān)系到他們的健康與滿意度。區(qū)局深入踐行“一線工作法”，由班子成員帶隊前往轄區(qū)內(nèi)服務(wù)區(qū)開展食品安全現(xiàn)場檢查。同時，聚焦“高效辦成一件事”，進一步優(yōu)化審批流程，為高速服務(wù)區(qū)餐飲企業(yè)提供當天核查、當天整改、當天頒發(fā)食品經(jīng)營許可證的高效服務(wù)。

近期，共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營主體520余戶次，檢查餐飲服務(wù)單位58家次，出動執(zhí)法人員500余人次，發(fā)放、簽訂、張貼、留存《餐飲服務(wù)食品安全承諾書》、《蕪湖市餐飲服務(wù)單位食品安全違法行為“禁止標識”含義告知書》、《食品生產(chǎn)經(jīng)營主體張貼食品安全違法行為“禁止標識”承諾書》326份，抽檢10批次，未發(fā)現(xiàn)不合格品。（汪媛媛）