中國質量新聞網(wǎng)訊 為切實做好春季開學學校食品安全監(jiān)管工作，保障開學第一餐，河北省棗強縣市場監(jiān)督管理局在春季開學前后，對全縣學校食堂開展“拉網(wǎng)式”全覆蓋隱患排查，護航校園“第一餐”。

組織全縣學校食堂(包括幼兒園)食品安全主管開展了培訓。重點圍繞學校食堂環(huán)境衛(wèi)生、人員培訓、原料采購、清潔消毒、留樣管理、加工制作等各項制度要求及細節(jié)進行了詳細講解。要求全縣各學校要嚴格落實食品安全主體責任，督促學校在春季學期開學前全面開展自查，加強隱患排查治理，及時消除食品安全風險隱患。

開展學校食堂檢查。重點檢查中小學、幼兒園食堂食品經(jīng)營許可、食品安全管理制度、從業(yè)人員健康狀況、索證索票、餐具清洗消毒等情況。同時要求，全面清除過期、變質的庫存食品并及時補充新鮮食材;全面清潔食堂各區(qū)域和設施設備，保持環(huán)境干凈衛(wèi)生;全面檢查設備運轉情況，避免出現(xiàn)安全隱患。

下一步，棗強縣市場監(jiān)督管理局將持續(xù)對校園食品安全進行監(jiān)督檢查，切實保障師生“舌尖上的安全”。（來源：衡水市場監(jiān)管）