中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管，安徽省巢湖市中廟市場監(jiān)管所組織開展了學(xué)校食堂及周邊食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)。

針對學(xué)校食堂的全鏈條食品安全監(jiān)管。開學(xué)前期組織學(xué)校負(fù)責(zé)人及食品安全員集中參與食品安全培訓(xùn)考核，提高食品安全意識，督促學(xué)校提前部署新學(xué)期食品安全工作，開展食品安全自查及內(nèi)部工作人員培訓(xùn)工作。開學(xué)當(dāng)日，執(zhí)法人員實(shí)地檢查學(xué)校食品安全管理制度落實(shí)情況，查看學(xué)校是否建立健全食品安全管理制度，檢查學(xué)校食品安全自查和培訓(xùn)成果。從從業(yè)人員健康管理、食品原材料采購與儲(chǔ)存、食品加工操作、餐品留樣、餐飲具清洗消毒、餐廚垃圾處理、廚房衛(wèi)生清理等方面開展全鏈條監(jiān)督檢查。

針對學(xué)校周邊的食品經(jīng)營單位開展全覆蓋食品安全監(jiān)管。對校園周邊500米范圍內(nèi)的小超市、餐飲店等食品經(jīng)營單位進(jìn)行檢查，重點(diǎn)檢查食品的進(jìn)貨來源、感官性狀、有效期等，督促商家做好進(jìn)貨查驗(yàn)、效期檢查工作，將臨期食品專區(qū)專柜銷售，杜絕銷售“三無”食品、過期食品。同時(shí)，針對學(xué)校周邊的煙酒經(jīng)營戶做好提醒宣傳工作，要求煙酒經(jīng)營戶在經(jīng)營場所顯著位置張貼“不得向未成年銷售煙酒”的標(biāo)語，提醒經(jīng)營戶做好未成年保護(hù)工作，不得向未成年人銷售煙酒。

下一步，中廟所將持續(xù)開展學(xué)校食堂及周邊食品安全“回頭看”工作，堅(jiān)持不懈、步步深入，營造安全、健康的校園飲食環(huán)境。 （安徽省巢湖市中廟市場監(jiān)管所 陳紅鈺）