中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為切實(shí)保障師生飲食安全，2月20日，新疆和碩縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合教科局、衛(wèi)健委開展了開學(xué)前校園食品安全專項檢查，全面排查校園食品安全隱患，筑牢校園食品安全防線。

檢查小組深入學(xué)校食堂、校園超市等場所，重點(diǎn)檢查了食品經(jīng)營許可、從業(yè)人員健康管理、食品原材料采購索證索票、加工制作過程、餐飲具清洗消毒、食品儲存條件等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。在食堂后廚，檢查人員仔細(xì)查看食材的新鮮度，對肉類、蔬菜的進(jìn)貨渠道和保質(zhì)期進(jìn)行嚴(yán)格核對，要求食堂負(fù)責(zé)人嚴(yán)格把控食材源頭，確保食材安全可追溯。同時，對食品加工區(qū)域的衛(wèi)生狀況、加工設(shè)備的運(yùn)行情況進(jìn)行細(xì)致檢查，督促食堂工作人員嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)范，杜絕交叉污染。 

針對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品儲存不規(guī)范、部分從業(yè)人員健康證臨近過期等問題，檢查小組責(zé)令相關(guān)責(zé)任人立即整改，并要求學(xué)校食品安全管理部門跟蹤整改落實(shí)情況，確保問題整改到位。

此次開學(xué)前校園食品安全檢查，進(jìn)一步強(qiáng)化了學(xué)校食品安全主體責(zé)任意識，及時消除了食品安全隱患，為新學(xué)期師生的飲食安全提供了有力保障。學(xué)校將以此次檢查為契機(jī)，持續(xù)加強(qiáng)食品安全管理，加大監(jiān)督檢查力度，守護(hù)好師生“舌尖上的安全”，讓師生吃得放心、吃得安心。（余濤）