中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，河北省張家口市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書記、局長(zhǎng)張振軍赴橋西區(qū)開展春季校園食品安全專項(xiàng)檢查。市局一級(jí)調(diào)研員盛志軍、橋西區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)王曉兵參加調(diào)研。

檢查組實(shí)地走訪第十九中學(xué)、第九中學(xué)，通過聽取匯報(bào)、現(xiàn)場(chǎng)檢查相結(jié)合的方式，重點(diǎn)了解學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況。張振軍一行深入食堂后廚，對(duì)食材采購臺(tái)賬、存儲(chǔ)條件、加工流程等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)致核查，現(xiàn)場(chǎng)指出冷藏設(shè)備標(biāo)識(shí)不規(guī)范、消毒記錄不完善等問題，要求立行立改。

張振軍強(qiáng)調(diào)，校園食品安全是民生工程底線，各校要壓實(shí)主體責(zé)任，一要強(qiáng)化源頭管控，嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度，建立全鏈條追溯體系；二要規(guī)范加工流程，加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理和操作培訓(xùn)；三要落實(shí)"日管控、周排查、月調(diào)度"機(jī)制，重點(diǎn)做好餐具消毒、防鼠防蠅等工作；四要完善應(yīng)急預(yù)案，提升食安風(fēng)險(xiǎn)防控能力。

針對(duì)春季傳染病高發(fā)期特點(diǎn)，張振軍要求市場(chǎng)監(jiān)管部門加大抽檢頻次，建立問題整改閉環(huán)機(jī)制，同時(shí)指導(dǎo)學(xué)?？茖W(xué)制定營(yíng)養(yǎng)食譜，切實(shí)守護(hù)師生"舌尖上的安全"。（來源：張家口市市場(chǎng)監(jiān)管局）