中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為切實保障春季開學(xué)期間廣大師生飲食安全，嚴(yán)防嚴(yán)控校園及周邊食品安全風(fēng)險隱患，陜西省城固縣市場監(jiān)督管理局立足職能、迅速行動，以校園食堂及周邊食品經(jīng)營單位為重點，部署開展專項檢查，全力守護師生春季開學(xué)“第一餐”。

高度重視，及早安排部署。縣市場監(jiān)管局及時印發(fā)《關(guān)于開展2025年春季校園及周邊食品安全檢查的通知》，并在校安委會議和各鎮(zhèn)辦工作調(diào)度會議上分別作出安排，要求股隊所協(xié)調(diào)統(tǒng)籌調(diào)配執(zhí)法力量，規(guī)范檢查內(nèi)容，確保檢查組織有力、覆蓋全面，減少重復(fù)檢查。

做好告知提醒及崗前培訓(xùn)。開學(xué)前與所有學(xué)校集體用餐配送單位逐一簽訂學(xué)校食堂食品安全告知書，夯實學(xué)校主體責(zé)任。大力宣貫《漢中市學(xué)校食堂食品安全管理規(guī)范》，以鎮(zhèn)辦為單位，開展從業(yè)人員崗前培訓(xùn)。下一步，縣市場監(jiān)管局將適時組織學(xué)校食堂食品安全管理人員線上或線下監(jiān)督抽考并公布結(jié)果，對抽考不合格的須補考合格。

督促開展風(fēng)險隱患自查自糾。督促各學(xué)校對照本?！妒称钒踩L(fēng)險管控清單》開展制度、硬件設(shè)施設(shè)備、人員、食材采購等方面自查自糾，對庫存食品開展全面清理，對飲用水源開展排查，在恢復(fù)供餐前沖洗管道內(nèi)陳水，確保學(xué)校食堂設(shè)施設(shè)備安全可靠，無過期變質(zhì)食品，從業(yè)人員持健康證上崗。

規(guī)范涉校企業(yè)管理和信息報告。督促教育部門、學(xué)校進一步規(guī)范學(xué)校食堂大宗食材供應(yīng)商、承包經(jīng)營企業(yè)管理，確保相關(guān)企業(yè)經(jīng)營資質(zhì)合法、按要求簽訂供應(yīng)合同，供應(yīng)食材安全、新鮮，票據(jù)、檢驗檢疫證明完整，人員、車輛等符合要求。對供應(yīng)商、承包經(jīng)營企業(yè)發(fā)生變化的學(xué)校要求主動向?qū)俚厥袌霰O(jiān)管所報告。

強化督導(dǎo)檢查和問題整改銷號。一是即日起至本月底，各市場監(jiān)管所負(fù)責(zé)對轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)校食堂和學(xué)校周邊200米范圍內(nèi)的經(jīng)營主體開展一輪拉網(wǎng)式監(jiān)督檢查。二是根據(jù)縣校安委安排，縣市場監(jiān)管局組織對縣職教中心、衡水實驗學(xué)校等4所學(xué)校和縣幼兒園等26所幼兒園食堂開展校園及周邊環(huán)境綜合督導(dǎo)檢查。三是結(jié)合落實食品安全“兩個責(zé)任”工作要求，督促鎮(zhèn)村包保干部對學(xué)校及周邊包保主體開展督導(dǎo)檢查，若發(fā)現(xiàn)重大食品安全風(fēng)險的必須及時通報轄區(qū)市場監(jiān)管所進行查處銷號。四是組織對校園食堂大米、食用油等大宗食材質(zhì)量及餐飲具消毒情況進行抽樣檢測，對發(fā)現(xiàn)的問題將進行通報和處理。五是暢通投訴舉報渠道，對涉及校園食品安全的投訴舉報，第一時間開展調(diào)查，及時反饋有關(guān)情況。（來源：漢中市市場監(jiān)督管理局）