中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為推動地方特色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，提升區(qū)域特色食品產(chǎn)業(yè)競爭力，3月7日，內(nèi)蒙古呼倫貝爾市市場監(jiān)督管理局舉辦肉制品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊食品安全監(jiān)管培訓暨“助企幫扶”企業(yè)管理培訓。全市市場監(jiān)管系統(tǒng)食品生產(chǎn)監(jiān)管人員及肉制品食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊主要責任人、食品安全管理人員，共計517人參加此次培訓。

培訓期間，通過案例分析、標準研判等方式，對《食品安全國家標準 熟肉制品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》從產(chǎn)品定義、廠房和車間、設備設施、衛(wèi)生管理、食品原料等方面詳細解讀。同時，積極響應企業(yè)呼聲，邀請本地知名企業(yè)就企業(yè)管理模式、成本控制、產(chǎn)品定位和拓展市場方法等進行經(jīng)驗分享，為肉制品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊提供寶貴經(jīng)驗。

此次培訓是呼倫貝爾市市場監(jiān)督管理局2025年食品安全培訓計劃的重要組成部分，旨在進一步推動落實食品安全“兩個責任”，提升區(qū)域食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，助力“呼倫貝爾大草原”區(qū)域公用品牌建設工作，有序推進食品安全工作，切實解決老百姓關心的食品安全問題。

下一步，呼倫貝爾市市場監(jiān)督管理局還將圍繞食品生產(chǎn)、流通、餐飲、特殊食品安全監(jiān)管以及食品安全事件應急響應開展多方位培訓，力爭7月底前完成全市市場監(jiān)管系統(tǒng)全覆蓋培訓，全面提升食品安全管理水平。（李奇）