中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，安徽省舒城縣十字街市場監(jiān)管所開展餐飲安全排查整治，重點整治后廚衛(wèi)生隱患及操作規(guī)范漏洞，切實保障群眾飲食安全。

此次行動聚焦三大重點：一是食材質(zhì)量管控，嚴(yán)查原料采購渠道及存儲條件；二是后廚衛(wèi)生管理，著重檢查防蠅防塵防鼠設(shè)施配置及日常維護(hù)；三是人員操作規(guī)范，核查健康證有效性及個人衛(wèi)生防護(hù)情況。檢查人員采取現(xiàn)場指導(dǎo)+限期整改模式，對存在問題的商戶當(dāng)場下達(dá)整改通知書，并建立問題臺賬實施銷號管理。

專項排查開展以來，已覆蓋轄區(qū)17家餐飲單位，發(fā)現(xiàn)問題5家。其中4家商戶存在“三防”設(shè)施和個人防護(hù)不到位情況，已現(xiàn)場整改到位；1家員工健康證過期，擬對其作出警告處罰。通過"邊檢查邊普法"方式，同步開展《食品安全法》宣貫，強(qiáng)化經(jīng)營主體責(zé)任意識。

該所將建立長效監(jiān)管機(jī)制，通過抽查與投訴熱點相結(jié)合的方式，深入開展消費市場環(huán)境問題大排查行動，持續(xù)加強(qiáng)對餐飲食品檢查力度，切實守護(hù)舌尖上的安全。（董勇）。