中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，遼寧省鳳城市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)主體開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)檢查，推動(dòng)新標(biāo)準(zhǔn)貫徹落實(shí)，抵制非法食品添加劑，助力食品安全升級(jí)。

全面摸排，建立臺(tái)賬。以淀粉制品、烘焙食品、鹵制品、自制飲品等作為重點(diǎn)產(chǎn)品，執(zhí)法人員深入烘焙生產(chǎn)企業(yè)、大型商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)走訪，摸清成分表含有“脫氫乙酸鈉”的產(chǎn)品規(guī)模、銷售現(xiàn)狀，實(shí)地查看產(chǎn)品庫(kù)存情況、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、索證索票情況，做到食品添加劑成分底數(shù)清、情況明。

現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，幫扶到位。執(zhí)法人員走訪同時(shí)積極指導(dǎo)食品經(jīng)營(yíng)單位從業(yè)人員如何識(shí)別“脫氫乙酸鈉”，確?？吹枚畼?biāo)準(zhǔn)、學(xué)得會(huì)方法，加深食品經(jīng)營(yíng)者對(duì)新國(guó)標(biāo)實(shí)施時(shí)間、實(shí)施品種的認(rèn)識(shí)。要求食品經(jīng)營(yíng)者不再采購(gòu)含有“脫氫乙酸鈉”的產(chǎn)品，對(duì)庫(kù)存產(chǎn)品，積極聯(lián)系供應(yīng)商進(jìn)行退換，嚴(yán)格落實(shí)食品添加劑使用管理制度。

政策宣貫，助企發(fā)展。執(zhí)法人員向經(jīng)營(yíng)主體負(fù)責(zé)人詳細(xì)解讀《中華人民共和國(guó)食品安全法》和新實(shí)施的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）等相關(guān)內(nèi)容，積極組織轄區(qū)內(nèi)的餐飲服務(wù)單位簽訂《餐飲環(huán)節(jié)食品添加劑減量以及自覺(jué)抵制非法添加非食用物質(zhì)承諾書(shū)》，強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)者自律意識(shí)，保障廣大消費(fèi)者買(mǎi)得安心、吃得放心。

持續(xù)監(jiān)管，鞏固成果。鳳城市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大對(duì)食品添加劑的監(jiān)管力度，建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行跟蹤復(fù)查，確保問(wèn)題整改落實(shí)到位。同時(shí)，不定期開(kāi)展“回頭看”，防止問(wèn)題反彈。此外，還將進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全宣傳教育，提高消費(fèi)者對(duì)食品添加劑的認(rèn)知水平和自我維權(quán)意識(shí)，營(yíng)造食品安全社會(huì)共治的良好氛圍，切實(shí)為人民群眾的食品安全保駕護(hù)航。（劉娜）