工匠精神生金 “青島啤酒”品牌價值1168.75億

——2016《中國500最具價值品牌》發(fā)布 青島啤酒連續(xù)13年蟬聯(lián)中國啤酒第一品牌

就在國務院辦公廳剛剛發(fā)布《關于發(fā)揮品牌引領作用推動供需結(jié)構(gòu)升級的意見》后，一份反映中國品牌建設整體情況的報告出爐。6月22日，世界品牌實驗室（World Brand Lab） 在北京發(fā)布了2016年（第十三屆）《中國500最具價值品牌》排行榜。青島啤酒以1168.75億元的品牌價值連續(xù)13年蟬聯(lián)中國啤酒行業(yè)首位。青島啤酒公司旗下的嶗山啤酒、漢斯啤酒以及青島啤酒博物館分別以155.76億元、113.67億元和45.58億元同時上榜，“品牌群落”生態(tài)效應凸顯。

品牌是金，中國有潛力誕生世界品牌

品牌是企業(yè)和國家競爭力的綜合體現(xiàn)，代表著供給結(jié)構(gòu)和需求結(jié)構(gòu)的升級方向。根據(jù)世界品牌實驗室公布的2015年《世界品牌500強》排行榜，美國排第一，占據(jù)500強中的228席，而中國僅有31個品牌入選。與此同時，中國擁有自主品牌的外貿(mào)企業(yè)僅占外貿(mào)企業(yè)總數(shù)的20%，自有品牌產(chǎn)品出口額約占出口總額的11%。“制造大國，品牌小國”一時仍是中國制造業(yè)的標簽。

但是也有像青島啤酒、云南白藥等一批中國百年品牌歷經(jīng)歲月彌久生命力愈加旺盛。據(jù)韓國影響力最大的新聞媒體《朝鮮日報》4月11日刊發(fā)的消息，“中國產(chǎn)啤酒在韓國啤酒市場的勢力正在顯著擴大。青島啤酒在大型超市擊敗喜力和朝日等品牌，成為進口品牌銷售冠軍?！?/p>

在德國，當?shù)仄【剖蹆r在0.8-1歐元，青島啤酒的售價在3歐左右，屬于中高端產(chǎn)品。憑借一貫的高品質(zhì)，青島啤酒在海外樹立了“高品質(zhì)、高價格、高可見度”的品牌形象，暢銷世界90多個國家和地區(qū)。

在品牌價值發(fā)布現(xiàn)場，《新華日報》總經(jīng)理莊傳偉有感而發(fā)，他表示：歷經(jīng)百年，青島啤酒以一以貫之的品質(zhì)，成為高擎在歷史里的旗幟。新世紀前后與外資品牌的市場爭奪戰(zhàn)中，青島啤酒力掃千軍，不僅保衛(wèi)了企業(yè)的生存權(quán)，也捍衛(wèi)了民族工業(yè)的尊嚴；近幾年來，借助產(chǎn)品的多元化、個性化，精釀啤酒得以迅速發(fā)展，成為酒企里的新文藝干將。

2015年，在全球啤酒市場增長放緩的大勢下，青島啤酒亞太區(qū)增長53%、北歐增長26%、英國增長18%、韓國市場銷量翻番，憑借的正是品牌這雙“隱形的翅膀”。

6月20日，國務院辦公廳發(fā)布《關于發(fā)揮品牌引領作用推動供需結(jié)構(gòu)升級的意見》，提出要實施“三大工程”，包括設立“中國品牌日”，大力宣傳知名自主品牌，提高自主品牌影響力和認知度?！按蛟熘袊圃旖鹱制放啤?，培育繁榮發(fā)展的“大花園”，中國品牌的發(fā)展空間和未來更驚喜可期。

創(chuàng)新為核，如何讓啤酒“好喝”又“好玩”

在影城觀影的李相儒，用一張手拿魔獸啤酒的自拍照，迅速引起了朋友圈的“拉仇恨”。他不無驕傲地對記者說，“試想作為魔獸骨灰級玩家，在觀看《魔獸》電影的時候，手里拿著專屬的魔獸啤酒是怎樣‘高逼格’的一件事？”

隨著由《魔獸世界》游戲改編的電影《魔獸》的上映，一款魔獸啤酒也迅速占領了“魔獸”粉絲的“朋友圈”。這正是青島啤酒經(jīng)典1903魔獸電影特別紀念版。罐體選取部落和聯(lián)盟的兩個經(jīng)典人物作為主打，作為兩大對抗陣營，引發(fā)了魔獸粉絲的“PK意識”，在不到一個月的時間內(nèi)銷量突破百萬罐。

魔獸引發(fā)的熱潮，在青島啤酒天貓旗艦店的買家留言中，可以看出端倪。“買來不是喝的，是為了紀念過去的青春”、“十年的青春和回憶，用這兩箱酒來紀念，滿滿的是曾經(jīng)的自己美好的過往“。這款啤酒，已經(jīng)超越了產(chǎn)品本身。

汽車大王亨利?福特曾說過:“如果我最初問消費者他們想要什么，他們會告訴我‘要一匹更快的馬!’”有人推測，如果真的只如消費者所愿，或許汽車至今還沒誕生。

炎炎夏日，不想出門卻想要喝酒，在家動動手指，啤酒即可閃速配送上門?！班粥忠幌拢【频郊摇?，鼠標一點，“只有釀酒師才能喝到”的原漿啤酒空運送到。奧古特、鴻運當頭、白啤、黑啤、果味炫奇、IPA等不同品類，只有想不到，沒有做不到。而家住北京的魏先生現(xiàn)在每天下班多了一個習慣，就是到樓下的TSINGTAO1903社區(qū)客廳里帶一扎青島啤酒原漿回家，不論是自己小酌還是招待朋友，都別有一番滋味。這樣打通啤酒消費“最后一公里”的社區(qū)客廳，已經(jīng)有20多家。

正如只有一個按鍵的手機徹底顛覆了消費者對手機的認知，從而帶來一種新的需求一樣，當消費者看到、喝到了不一樣的啤酒，有了不一樣的體驗，才發(fā)現(xiàn)原來啤酒可以是這樣的，才發(fā)現(xiàn)自己內(nèi)心竟然有這樣隱藏的渴望。

成功的企業(yè)，必然是屬于時代的企業(yè)。青島啤酒的以“特色化”+“個性化”的創(chuàng)新，處處彰顯出青島啤酒這一百年品牌的文化底蘊和“鮮活”生命力。

精由心釀，互聯(lián)網(wǎng)時代更需要品質(zhì)主義

在人口紅利減退，低端制造外流，高端制造回流歐美發(fā)達國家的背景下，中國企業(yè)如何沖出重圍，站到世界的巔峰，是擺在所有中國品牌面前的世紀課題。青島啤酒的實踐證明：越是互聯(lián)網(wǎng)時代，產(chǎn)品離消費者越近，反而越需要產(chǎn)品主義。

每天下午三點，品管部李娟和其他的同事都要在品評室集合。他們不能用任何有氣味的化妝品，吃飯不能碰觸辛辣。他們都是不同特點的成員組合，每個人在氣味訓練中表現(xiàn)出對某種物質(zhì)的強烈敏感性。品管部每天要品評的物質(zhì)多達30多種，有當天使用的釀造水、酒花、過程產(chǎn)品麥汁，剛下線的啤酒、清洗管道的水，就是瓶蓋上的瓶墊也要放到酒里在生產(chǎn)線完整的走一圈，以檢測對口味的影響。

113年“只為釀造好啤酒”，心無旁騖的專心與專注， 113年只專注于做好一件事，靜得下心、坐得住冷板凳、下得了苦功夫，把一瓶啤酒做到極致。釀酒用的大米必須是脫殼3天之內(nèi)的新鮮米，一支酒瓶要洗30分鐘才算合格，輸酒管道用水洗凈后，還要再用1噸多的啤酒沖掉殘留的水分。其“工匠精神”“慢”“?！焙汀熬钡娜衷E，讓始于1903年的啤酒品質(zhì)從未變過味。

德國杜門斯啤酒學院教授Michael Ederr提到，“德國一些啤酒廠正面臨規(guī)?；唾|(zhì)量監(jiān)控同步提升的挑戰(zhàn)，而青島啤酒在質(zhì)量控制、檢測指標和監(jiān)控體系等方面的應用卻讓人刮目相看?！?/p>

品牌價值發(fā)布現(xiàn)場，來自法國歐洲工商管理學院(INSEAD) 教授瓊?克勞德?拉里齊(Jean-Claude Larreche)指出，中國品牌要全球化，首先要解決“可持續(xù)性”問題。即將品牌的可持續(xù)發(fā)展納入我們的核心價值觀，而不僅僅是將其當作次要問題來處理。

企業(yè)大廈的高度，取決于地基（產(chǎn)品）的牢固程度?？v觀世界上那些成功的企業(yè)，從表面看來得益于對商業(yè)機會的把握和商業(yè)模式的設計，實際上，從根本上說，得益于大工業(yè)背景下的工匠精神。只有秉承這種“工匠精神”，腳踏實地一步一個腳印地前進，才能有“可持續(xù)”的未來。 （記者 朱文達）