1月9日，2016年度國(guó)家科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)大會(huì)在北京人民大會(huì)堂隆重舉行，黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人出席大會(huì)并為獲獎(jiǎng)代表頒獎(jiǎng)。蠟筆小新休閑食品集團(tuán)憑借參與的“果蔬益生菌發(fā)酵關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”項(xiàng)目榮獲國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)！

據(jù)悉，“果蔬益生菌發(fā)酵關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”項(xiàng)目以解決我國(guó)果蔬食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重大技術(shù)需求為目標(biāo)，首次將益生菌發(fā)酵技術(shù)引入果蔬食品精深加工領(lǐng)域，創(chuàng)制了果蔬益生菌發(fā)酵上、中、下游全產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新體系，率先掌握適合工業(yè)化生產(chǎn)的果蔬發(fā)酵菌種及其菌劑制備等核心技術(shù)，開發(fā)了13類具有“安全、營(yíng)養(yǎng)、美味、方便”等鮮明特征的益生菌發(fā)酵果蔬全新系列產(chǎn)品，在全國(guó)19個(gè)省市71家企業(yè)推廣應(yīng)用，有力提升了我國(guó)果蔬食品在國(guó)際上的競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)了果蔬精深加工產(chǎn)業(yè)的科技進(jìn)步。

以胡蘿卜為例，益生菌發(fā)酵的胡蘿卜汁不但拒絕濃縮和兌水，而且β胡蘿卜素含量可達(dá)到市售產(chǎn)品的10-30倍！蠟筆小新休閑食品集團(tuán)將此原液和果凍相結(jié)合，更健康的高端果凍-“純滋100乳酸菌果凍與益生菌發(fā)酵果凍”應(yīng)運(yùn)而生。

蠟筆小新休閑食品集團(tuán)貫徹“創(chuàng)健康偉業(yè)、樹百年品牌”的品牌發(fā)展戰(zhàn)略，積極推動(dòng)“果蔬益生菌發(fā)酵關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”專利技術(shù)運(yùn)用到果凍品類，成功研發(fā)了純滋100乳酸菌果凍和益生菌發(fā)酵果凍系列產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)了果凍行業(yè)一大創(chuàng)新，帶動(dòng)了高端果凍升級(jí)。

純滋100益生菌發(fā)酵果汁果凍就是這樣一款“明星產(chǎn)品”：它采用意大利進(jìn)口的全自動(dòng)生產(chǎn)線，一次性無(wú)菌灌裝成型，很好地保證了產(chǎn)品的健康和美味，因此口感純正、Q彈爽滑。復(fù)合片材、精致講究、印刷精美，益生菌因子“小純純“造型生動(dòng)可愛，產(chǎn)品一上市，就深受消費(fèi)者喜愛。“嘴巴動(dòng)動(dòng)，腸胃動(dòng)動(dòng)，腸胃喜歡的果凍"。目前產(chǎn)品有雪梨味、胡蘿卜味、芒果味、木瓜味四個(gè)口味，有散裝和盒裝兩個(gè)規(guī)格。

蠟筆小新休閑食品集團(tuán)將持續(xù)推動(dòng)“果蔬益生菌發(fā)酵關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”項(xiàng)目，以消費(fèi)者需求為中心，全力打造科技創(chuàng)新型產(chǎn)品，開發(fā)更多有特色的果凍新品，持續(xù)帶動(dòng)整體果凍行業(yè)升級(jí)換代。