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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為加強濕粉類食品安全監(jiān)管，排查風(fēng)險隱患，8月19日上午，廣東省韶關(guān)市武江區(qū)市場監(jiān)管局通過“陽光查餐廳”直播活動，對轄區(qū)內(nèi)某采購濕粉的餐飲服務(wù)單位的食品安全和疫情防控工作開展突擊檢查！

執(zhí)法人員首先對該單位顧客進店掃碼測溫、口罩佩戴、場所消毒、使用公勺公筷等疫情防控常態(tài)化措施進行核查。同時，對該單位食品儲存、進貨查驗、索票索證、加工場所環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、涼菜加工制作等食品安全重點環(huán)節(jié)進行檢查。

執(zhí)法人員在食品安全檢查中主要查看該單位購進的濕米粉類食品包裝是否有破損、封口是否有標(biāo)簽、標(biāo)識是否清晰完整。同時，重點關(guān)注保質(zhì)期在24小時內(nèi)的濕米粉，其生產(chǎn)日期是否標(biāo)注年月日時、是否按要求貯存濕米粉、是否落實進貨查驗及索證索票制度等情況。此外，現(xiàn)場工作人員還抽取了該單位當(dāng)天購進的濕米粉、豬肉、蔬菜等進行快篩快檢。

檢查結(jié)果顯示，該單位食品安全操作總體規(guī)范，疫情防控常態(tài)化措施落實到位，現(xiàn)場抽取的濕米粉、豬肉、蔬菜等食材，快篩快檢結(jié)果均合格。同時，針對該單位散裝食品貯存位置未標(biāo)明食品生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號、冷凍（藏）設(shè)備冰箱無溫度顯示裝置等不符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的行為，執(zhí)法人員已責(zé)令該單位立即整改落實。

武江區(qū)市場監(jiān)管局表示將繼續(xù)保持濕米粉專項整治高壓態(tài)勢，堅持勤查、嚴管、重罰。同時，將持續(xù)加大新聞宣傳，普及食品安全知識，營造全民關(guān)注、全民監(jiān)督的良好氛圍。（杜麗圓）

(責(zé)任編輯:加賀)