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8月23日，媒體報(bào)道北京“胖哥倆肉蟹煲”門店存在使用“隔夜死蟹”當(dāng)現(xiàn)殺活蟹賣，土豆腐爛、發(fā)餿后繼續(xù)用等問題。

獲悉有關(guān)輿情后，江陰市市場監(jiān)管局第一時(shí)間組織執(zhí)法人員，前往胖哥倆肉蟹煲（南門八佰伴店）開展專項(xiàng)突擊檢查，重點(diǎn)檢查原材料的新鮮狀況、加工場所環(huán)境衛(wèi)生等內(nèi)容。

原材料

未去皮的土豆肉眼觀察新鮮無萎縮、變色、長芽等情況

粗加工區(qū)的活蟹新鮮好動

現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)過期或有其他問題的原料

環(huán)境衛(wèi)生

檢查時(shí)該店正處于下午午休時(shí)間，廚房已基本打掃干凈

經(jīng)查，該市的“胖哥倆”肉蟹煲未發(fā)現(xiàn)媒體報(bào)道的使用過期變質(zhì)食材等問題。對于一個(gè)垃圾桶未加蓋，以及餐具洗消間、粗加工間地面有少量積水的問題，責(zé)令該店立即整改到位。

下一步，江陰市市場監(jiān)督管理局將進(jìn)一步強(qiáng)化餐飲行業(yè)巡查檢查和抽檢力度，督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，加強(qiáng)從業(yè)人員相關(guān)培訓(xùn)，提升餐飲行業(yè)操作規(guī)范，全力保障江陰食品安全。

(責(zé)任編輯:陸明)