四方食事,不過(guò)一碗人間煙火。
無(wú)錫的老咪道是什么?
是惠山油酥、是陽(yáng)山大麥餅、是太湖翠竹、是顧山燒餅、是芳莊羊肉……是兒時(shí)珍藏的記憶,是在外游子的眷戀,是鄉(xiāng)賢們的鄉(xiāng)愁。
無(wú)錫的老咪道在哪里?
在具有地方文化特色、傳承傳統(tǒng)工藝、食品安全管控過(guò)硬、群眾認(rèn)可度高的“名特優(yōu)”食品小作坊里。
目前,無(wú)錫市共有錫食名坊50家、省級(jí)“名特優(yōu)”食品小作坊33家(數(shù)量全省第一)?!懊貎?yōu)”食品小作坊培育,在保留傳統(tǒng)特色的同時(shí),讓食品生產(chǎn)安全、規(guī)范成為常態(tài),小而精、小而美,小作坊里有大民生。
守護(hù)、傳承、創(chuàng)新,食品小作坊的春天,無(wú)錫市場(chǎng)監(jiān)管部門“為群眾辦實(shí)事”的大文章。
(責(zé)任編輯:陸明)
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