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多彩貴州網(wǎng)訊 為進(jìn)一步加強(qiáng)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全監(jiān)管工作，督促經(jīng)營者有效落實(shí)主體責(zé)任，規(guī)范經(jīng)營行為，保障老年人的身體健康和生命安全，近日，鎮(zhèn)寧自治縣市場監(jiān)管局對轄區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂開展專項(xiàng)檢查。

檢查巡查

本次檢查，執(zhí)法人員主要對養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品留樣、索證索票、環(huán)境衛(wèi)生狀況、從業(yè)人員健康管理、餐具清洗消毒、“三防”設(shè)施等開展檢查，同時(shí)，現(xiàn)場對原材料的采購、清洗、加工等餐飲操作規(guī)范流程進(jìn)行講解，并從食材種類及烹飪方式對食堂管理者提出建議，要求食堂管理者要落實(shí)第一責(zé)任人主體責(zé)任，提高食品安全管理意識(shí)，嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生。

截至5月7日，共計(jì)檢查養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂2家，執(zhí)法人員針對養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂存在采購食品未很好履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)、食品留樣標(biāo)簽信息不完整等事宜已現(xiàn)場督促其整改完善，當(dāng)場下發(fā)責(zé)令改正通知書2份，當(dāng)場處罰決定書2份。

下一步，執(zhí)法人員將對整改情況進(jìn)行復(fù)查。檢查工作仍在進(jìn)行中。

(責(zé)任編輯:陸明)