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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2023年秋季學(xué)期以來(lái)，貴州省黔南州市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)聚焦校園食品安全，扎實(shí)推進(jìn)學(xué)生餐專(zhuān)項(xiàng)整治，有力保障師生放心飲食。

食品安全大檢查。全覆蓋抽樣檢查縣（市）學(xué)生餐配送企業(yè)米、面、油、肉類(lèi)、蔬菜等食材以及學(xué)校食堂餐飲具清洗消毒情況并嚴(yán)格處置不合格產(chǎn)品，向教育部門(mén)通報(bào)檢查發(fā)現(xiàn)的學(xué)校食堂設(shè)施設(shè)備、從業(yè)人員操作規(guī)范、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)等問(wèn)題。目前已抽檢食品及食品相關(guān)產(chǎn)品643批次，清單化推動(dòng)整改問(wèn)題237條，通報(bào)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題198條，立案調(diào)查違法行為3起。

主體責(zé)任大落實(shí)。督促學(xué)生餐配送企業(yè)建立落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，督促學(xué)校執(zhí)行食品安全校（園）長(zhǎng)負(fù)責(zé)制、學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐、進(jìn)貨查驗(yàn)等制度，督促企業(yè)和學(xué)校配備食品安全總監(jiān)、食品安全員2049名，州、縣、鄉(xiāng)、村四級(jí)700多名干部對(duì)全州1528家學(xué)校食堂進(jìn)行全覆蓋包保（其中97家由州委州政府領(lǐng)導(dǎo)包保），有效壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任和屬地管理責(zé)任。

經(jīng)營(yíng)資質(zhì)大整治。開(kāi)展學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全專(zhuān)項(xiàng)排查整治行動(dòng)，排查企業(yè)取得經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、與學(xué)校簽訂合同、落實(shí)食品安全管理制度并履行食品安全責(zé)任、依照合同約定進(jìn)行經(jīng)營(yíng)等情況，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題督促轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)建立整改臺(tái)賬，限期規(guī)范手續(xù)，確保學(xué)校食堂合法經(jīng)營(yíng)。目前全州現(xiàn)有57家學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)，已排查發(fā)現(xiàn)并督促整改問(wèn)題5個(gè)。（李志勇）

(責(zé)任編輯:陸明)