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為確保轄區(qū)內(nèi)學校順利開學，保障學校食堂符合食品安全和疫情防控要求，根據(jù)安慶市宜秀區(qū)疫情防控應急指揮部的統(tǒng)一安排，宜秀區(qū)市場監(jiān)管局對全區(qū)首批開學學校食堂食品安全情況開展審查評估工作，保障開學后廣大師生的飲食安全。
檢查中，執(zhí)法人員嚴格督促各學校落實食品安全主體責任，重點做好學校食堂使用前的清理清潔工作，對加工貯存就餐場所進行衛(wèi)生大掃除和徹底消毒，確保不留死角；嚴格落實從業(yè)人員健康管理和晨檢制度；嚴格執(zhí)行進貨查驗及索證索票制度，嚴把食材關口，保證所加工制作食品質(zhì)量安全；嚴格遵守《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，做到生熟分開、葷素分開、燒熟煮透，防止交叉污染；注意減少人員聚集，合理安排師生就餐，實行錯時就餐，保持合理間距，避免出現(xiàn)扎堆。
?截至目前，轄區(qū)5所首批開學學校的核驗工作已全部完成。（供稿：安慶市市場監(jiān)管局）
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