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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進一步壓實集中用餐單位食品安全主體責任，全面提升養(yǎng)老機構食堂食品安全管理水平，切實保障老年人身體健康和飲食安全，近日，呼和浩特市和林格爾縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合縣民政局對轄區(qū)內(nèi)4家養(yǎng)老機構食堂進行了全覆蓋檢查。
檢查中，圍繞養(yǎng)老機構食堂主體責任落實情況及制度記錄執(zhí)行情況，重點對養(yǎng)老機構食堂主體資質(zhì)、信息公示、從業(yè)人員健康管理、食品原料進貨查驗、食品加工制作過程、場所和設施設備清潔維護、餐飲具清洗消毒、食物留樣等方面進行全面檢查。同時，督促養(yǎng)老機構食堂進一步增強食品安全主體責任意識，切實承擔食品安全主體責任，嚴把采購原輔料質(zhì)量關，堅決杜絕“三無”食品、過期變質(zhì)食品等不符合衛(wèi)生標準的食品流向餐桌，切實保障老年人食品安全。對于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，督促限期整改到位。
下一步，和林格爾縣市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)加大養(yǎng)老機構食堂監(jiān)督檢查力度，對發(fā)現(xiàn)的問題進行“回頭看”，確保問題整改到位，讓老年人吃得放心、吃得安心。（來源：呼和浩特市市場監(jiān)督管理局）
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