中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2021年6月22日，浙江省臺州市市場監(jiān)管局網(wǎng)站發(fā)布黃巖區(qū)市場監(jiān)督管理局關(guān)于不合格食品核查處置情況的通告（2021年第38號）。

臺州市黃巖區(qū)市場監(jiān)督管理局關(guān)于不合格食品核查處置情況的通告（2021年第38號）

一、關(guān)于對黃巖坎頭張農(nóng)貿(mào)市場張華攤位經(jīng)營的皮皮蝦抽樣不合格的處置情況

（一）不合格食品基本情況

抽樣單編號: NCP21331000300530667；食品名稱：皮皮蝦；購進日期：2021-3-30；被抽樣單位名稱：張華；樣品數(shù)量：2.15kg；抽樣基數(shù)：4kg；檢測結(jié)論：經(jīng)抽樣檢驗，鎘（以Cd計）項目不符合GB 2762-2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》要求，檢驗結(jié)論為不合格。

（二）核查處置情況

1.調(diào)查處理情況：2021年4月30日，黃巖區(qū)市場監(jiān)督管理局將檢驗報告（N0：2110904119）和《食品安全抽樣檢驗結(jié)果通知書》（順序號NCP21331000300530667）送達當(dāng)事人，告知當(dāng)事人在7天法定期限內(nèi)可提出復(fù)檢申請或異議。

2.產(chǎn)品控制情況：當(dāng)事人于2021年3月30日從黃巖中心菜市場張普國處購進16斤皮皮蝦，購進金額為700元。銷售13斤，其中4.3斤用于買樣檢測，銷售單價平均為58元/斤，銷售金額754元。剩余3斤死蝦扔垃圾桶處理無庫存。上述皮皮蝦經(jīng)浙江方圓檢測集團股份有限公司抽樣檢測，2021年4月27日出具的檢測結(jié)論顯示：經(jīng)抽樣檢驗：鎘（以Cd計）項目不符合GB 2762-2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》要求，檢驗結(jié)論為不合格。當(dāng)事人對該檢測結(jié)論無異議，能提供供貨商的營業(yè)執(zhí)照、進貨票據(jù)。

3.違法行為查處情況: 當(dāng)事人銷售的皮皮蝦經(jīng)抽樣檢測不合格，該行為違反了《浙江省食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理規(guī)定》第二十三條第一款第（七）項規(guī)定，系經(jīng)營重金屬含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品的行為。鑒于當(dāng)事人主觀上無法判斷鎘含量超標(biāo)與否，該污染物也并非經(jīng)營環(huán)節(jié)人為添加，證明當(dāng)事人不知道其所采購的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。并且，當(dāng)事人在購進皮皮蝦時索取并保存了進貨票據(jù)及供應(yīng)商的資質(zhì)證明材料，盡到了進貨查驗義務(wù)，并能如實說明其進貨來源，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條規(guī)定，決定對當(dāng)事人經(jīng)營不符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品行為免予行政處罰。

4.原因排查及整改情況：皮皮蝦重金屬含量超標(biāo)系海水污染所致，并非經(jīng)營環(huán)節(jié)認(rèn)為添加所致，當(dāng)事人在經(jīng)營過程中已索取并保存了進貨票據(jù)及供應(yīng)商的資質(zhì)證明材料，盡到了進貨查驗義務(wù)，本局在案件調(diào)查終結(jié)后對其免于處罰。在調(diào)查本案過程中本局已對當(dāng)事人的供應(yīng)商黃巖中心菜市場張普國以銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品為由立案查處。