天剛破曉，一輛專車便準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)點(diǎn)從福建長(zhǎng)富乳品有限公司南平總部發(fā)出，前往福州，主動(dòng)將當(dāng)日生產(chǎn)的產(chǎn)品送至國(guó)家加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心（福州）進(jìn)行同步檢測(cè)，并于公司官網(wǎng)公布檢驗(yàn)中心的相關(guān)檢測(cè)報(bào)告。

今年，是長(zhǎng)富堅(jiān)持主動(dòng)送權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè)產(chǎn)品的第11年，無(wú)論嚴(yán)寒酷暑、風(fēng)雨雷暴，不曾間斷過(guò)。

11年，每天定時(shí)、定點(diǎn)、專人、專線送檢，耗費(fèi)大量人力物力財(cái)力。一家企業(yè)，如此較真，主動(dòng)花錢為難自己，為什么？

“一杯牛奶強(qiáng)壯一個(gè)民族”。

牛奶，營(yíng)養(yǎng)豐富，是普惠大眾的營(yíng)養(yǎng)食品，是滿足人民健康的基礎(chǔ)性保障，尤其對(duì)于孩子茁壯發(fā)育、老人保持健康，有著重要作用。

奶業(yè)關(guān)乎國(guó)民身體健康、關(guān)系國(guó)計(jì)民生，因此，也成為了公眾尤為關(guān)切的大產(chǎn)業(yè)。所以，乳制品加工企業(yè)絕不同于一般的食品加工企業(yè)，它肩負(fù)著“守護(hù)國(guó)民健康”的使命與擔(dān)當(dāng)。

長(zhǎng)富連續(xù)11年堅(jiān)持每天主動(dòng)送權(quán)威機(jī)構(gòu)同步檢測(cè)，并不是為了應(yīng)付檢查，而是源于這份使命與擔(dān)當(dāng)，主動(dòng)將產(chǎn)品的品質(zhì)安全放在“陽(yáng)光下”，公開(kāi)、透明接受監(jiān)督。為自己打造一柄“懸頂之劍”，給企業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)┘訅毫Γ瑥?qiáng)化企業(yè)全員質(zhì)量安全意識(shí)，提升企業(yè)整體質(zhì)量管控水平，建立無(wú)縫隙的質(zhì)量安全體系。防患于未然，將質(zhì)量安全隱患徹底扼殺。

對(duì)于一個(gè)關(guān)系到“國(guó)民健康”的行業(yè)，安全只能夠是底線，優(yōu)質(zhì)才應(yīng)該是追求！

那么，怎樣的牛奶才能夠稱為優(yōu)質(zhì)奶？

科學(xué)研究表明：牛奶中富含活性免疫球蛋白IgG、乳鐵蛋白、乳球蛋白、活性鈣、活性肽等數(shù)百種活性物質(zhì)，統(tǒng)稱為活性營(yíng)養(yǎng)，對(duì)人體健康貢獻(xiàn)巨大，其他食物不可替代。

孩子每天都在生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)活性營(yíng)養(yǎng)的需求巨大：

其中骨骼發(fā)育需要易于吸收的活性鈣 ，

大腦和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育需要活性維生素D ，

免疫系統(tǒng)需要免疫球蛋白IgG、乳鐵蛋白等等；

老人身體功能逐漸衰退，需要大量的活性營(yíng)養(yǎng)，來(lái)有效地維持身體健康：

活性鈣能增強(qiáng)骨骼密度，降低骨質(zhì)流失，減輕骨折風(fēng)險(xiǎn)，

α-乳白蛋白、β-乳球蛋白能夠抑制某些病毒、細(xì)菌感染，在人體免疫反應(yīng)方面發(fā)揮著關(guān)鍵作用 。

正是基于此，牛奶成為《中國(guó)居民膳食指南》的重要組成部分，發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。

喝牛奶，根本目的是為了獲取活性營(yíng)養(yǎng)。那么，只有保留牛奶中與生俱來(lái)的活性營(yíng)養(yǎng)，才能稱為優(yōu)質(zhì)奶。

但活性營(yíng)養(yǎng)極其“嬌嫩”，非常容易流失。要匠造富含活性營(yíng)養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)乳，并不是一件容易的事情，需要奶源、工藝、冷鏈物流等全產(chǎn)業(yè)鏈超過(guò)30個(gè)環(huán)節(jié)的配合與保障。

為此，2014年長(zhǎng)富率先與國(guó)家優(yōu)質(zhì)乳工程團(tuán)隊(duì)展開(kāi)深度合作，成為啟動(dòng)國(guó)家優(yōu)質(zhì)乳工程的乳企。斥資數(shù)億元，嚴(yán)格按照國(guó)家優(yōu)質(zhì)乳工程技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，完成了從牧場(chǎng)、工廠到冷鏈運(yùn)輸?shù)热a(chǎn)業(yè)鏈的改造升級(jí)。

奶源，是優(yōu)質(zhì)乳的先決條件。牧場(chǎng)選址于雙世遺、武夷山國(guó)家公園。發(fā)揮生態(tài)優(yōu)勢(shì)，科學(xué)養(yǎng)牛，實(shí)時(shí)監(jiān)控牧場(chǎng)土壤、水源、牧草，科學(xué)防控奶牛疫病，全方位無(wú)死角保證奶牛健康。并引進(jìn)韋斯伐里亞轉(zhuǎn)盤擠奶臺(tái)確保擠出的鮮奶與空氣零接觸，直接通過(guò)管道，送入直冷式的奶缸當(dāng)中進(jìn)行降溫處理，以保證其不滋生細(xì)菌、保持新鮮品質(zhì)。

以2022年長(zhǎng)富官方數(shù)據(jù)為例：

產(chǎn)出的生鮮乳指標(biāo)中，代表奶牛健康的體細(xì)胞數(shù)（越低越好）為18.5萬(wàn)（sc/ML）。代表品質(zhì)安全的菌落總數(shù)為1.47萬(wàn)個(gè)/毫升左右。

通過(guò)從牧場(chǎng)到餐桌全程2℃-6℃冷鏈物流配送系統(tǒng)，實(shí)施每日配送服務(wù)。在關(guān)鍵的“入戶一百米”中，嚴(yán)格保障巴氏鮮奶置于低溫奶箱中，在遞送客戶時(shí)，搭配保溫冰塊，做到事無(wú)巨細(xì)，一絲不茍，真正實(shí)現(xiàn)“喝好奶，喝當(dāng)天”的目標(biāo)，讓消費(fèi)者喝到富含活性營(yíng)養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)奶。

2021年，長(zhǎng)富不同包裝的所有巴氏鮮奶，均獲得了國(guó)家優(yōu)質(zhì)乳工程標(biāo)識(shí)授權(quán)。

正是立足國(guó)民健康的社會(huì)責(zé)任感，秉持大國(guó)工匠精神，長(zhǎng)富在質(zhì)量安全上一絲不茍，在追求優(yōu)質(zhì)上全力以赴，始終堅(jiān)持企業(yè)初心與企業(yè)理念，方能有所成就。

因?yàn)?，在長(zhǎng)富的企業(yè)價(jià)值觀中，奶業(yè)不是生意，而是一項(xiàng)利國(guó)利民、造福子孫的功德事業(yè)。