中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2023年10月9日，重慶市綦江區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布關于1批次不合格食品核查處置情況的通告（2023年第136號），涉及綦江區(qū)醉友緣餐飲餐廳經(jīng)營的紅薯粉條。

重慶市綦江區(qū)市場監(jiān)督管理局關于1批次不合格食品核查處置情況的通告（2023年第136號）

在食品安全監(jiān)督抽檢中，涉及我區(qū)1家經(jīng)營戶1批次食品不合格?，F(xiàn)將核查處置完成情況通告如下：

一、抽檢基本情況

2023年7月18日，重慶市計量質(zhì)量檢測研究院對綦江區(qū)醉友緣餐飲餐廳經(jīng)營的紅薯粉條進行監(jiān)督抽檢，經(jīng)檢驗，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）項目不符合GB2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》要求，檢驗結(jié)論為不合格。

二、原因排查及企業(yè)整改情況

重慶市綦江區(qū)市場監(jiān)督管理局督促和協(xié)助綦江區(qū)醉友緣餐飲餐廳查實排查不合格原因，并要求其進行整改。綦江區(qū)醉友緣餐飲餐廳已于2023年9月20日完成整改并向我局提交了整改報告。

原因排查：紅薯粉條生產(chǎn)過程中使用了白礬，未經(jīng)充分分解，殘留在紅薯粉條中。綦江區(qū)醉友緣餐飲餐廳進貨時也未查驗該批次紅薯粉條的合格證明。

整改措施：責令綦江區(qū)醉友緣餐飲餐廳立即整改，深入學習食品安全有關法律規(guī)定，認真查驗供應商資質(zhì)和產(chǎn)品合格證明。

三、對經(jīng)營者違法違規(guī)行為依法處罰情況

重慶市綦江區(qū)市場監(jiān)督管理局于2023年8月9日向綦江區(qū)醉友緣餐飲餐廳送達了抽樣檢驗結(jié)果通知書和檢驗報告，于2023年8月10日立案調(diào)查。當事人經(jīng)營不合格食品的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條的規(guī)定，我局向綦江區(qū)醉友緣餐飲餐廳下達了行政處罰決定書，責令當事人改正違法行為，并對當事人進行行政處罰：1.沒收違法所得；2.罰款。

重慶市綦江區(qū)市場監(jiān)督管理局

2023年10月9日