中新網(wǎng)北京9月13日電 (記者應(yīng)妮)國家孔子學(xué)院總部日前在京發(fā)布孔子學(xué)院中國烹飪教材。即將踏上孔子學(xué)院海外支教項目的志愿者將帶著李錦記捐贈的“家的味道”走向世界，弘揚中華美食文化。

   本次發(fā)布的中國烹飪教材，今年計劃向全球孔子學(xué)院志愿者發(fā)放一萬套教材，幫助志愿者提高烹飪技藝并完善豐富全球孔子學(xué)院教學(xué)課程。教材包含書本教材和視頻教材兩部分，用簡潔的文字、生動直觀的影像，介紹11道中國代表菜肴的做法，包括中國傳統(tǒng)的餃子、麻婆豆腐和深受海外人們歡迎的黑椒雞柳和咖喱海鮮等。

   教材透過水墨畫、毛筆字、中國配樂和線描畫等，傳遞濃濃的中國文化韻味。同時，只需一包方便醬料包、最普通的調(diào)味品和簡單幾樣食材，三五個步驟、十分鐘以內(nèi)就能做出美味的中國菜肴，讓中國味道更加“親民”。教材采用中、英、法、西班牙四種語言編寫，孔子學(xué)院志愿者可在教學(xué)中自由選用，孔子學(xué)院的學(xué)生也能對照閱讀，學(xué)習漢語。

   孔子學(xué)院總部副總干事胡志平在致辭中借中國俗語“抓住對方的胃”為喻，對知名中式醬料品牌李錦記集團通過捐贈醬料、制作烹飪材料、進行烹飪培訓(xùn)等方式，對志愿者在傳播中華文化提供的寶貴幫助，表示肯定與感謝。

   李錦記醬料集團主席李惠中表示，希望這套教材幫助志愿者們將中國飲食文化帶到世界各個角落，讓更多人了解中國、喜愛中國。

    雙方還共同簽署2013至2014年合作備忘錄。(完)