“一夜連雙歲，五更分二年?！?日，除夕，又叫除夜、歲除，它與正月年節(jié)緊緊相連，是漢族最重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一，民間最為重視。民俗專家表示，除夕有很多習俗，其中最重要的有祭祖、團圓飯和守歲。
　　專欄作家、天津市民俗專家由國慶介紹說，祭祖是除夕的第一件大事。在我國很多地方，這一天，民眾都會在家中擺上豐厚的飯菜，點燃香燭，長輩率領晚輩磕頭叩拜。北方一些地方的農(nóng)村還會在家中焚燒紙錢。
　　“不管采取怎樣的方式祭祖，其意義是慎終追遠，寄望家族源遠流長，所以行事之時，嚴肅、隆重、恭敬、誠摯，體現(xiàn)了深厚的中國傳統(tǒng)倫理思想。”他說。
　　全家人在一起吃頓團圓飯也是除夕的重要習俗。由國慶表示，除夕夜的團圓飯也叫年夜飯，根據(jù)宗懔《荊楚歲時記》的記載，至少在南北朝時已有吃年夜飯的習俗。傳統(tǒng)上，年夜飯的美味佳肴中常包括水餃、魚、年糕、長年菜等。遠在他鄉(xiāng)的游子，除非萬不得已，再遠再忙也要趕回家團圓，吃年夜飯。

　　我國民間在除夕還有守歲的習俗。除夕夜是中國人的不眠夜，人們聚集家庭迎接新年。吃了年夜飯之后，全家老少團聚在一起，點燈熬夜達旦不眠，稱為“守歲”或“熬年”。
　　由國慶表示，“守歲”顧名思義就是守候新歲，既有對逝去的舊歲惜別留戀之情，更有對即將到來的新年殷殷期望之意?！俺σ梗胰司墼谝黄?，說閑情話家常，暢談著新年的打算和希望，一直等待新舊交接時刻的到來。”“守歲”強調(diào)了家庭的倫理關系，是家庭情感的表達，更是對大自然和生命的一種敬畏。