10月14日至17日，為慶祝中華人民共和國和人民政協(xié)成立70周年，央視播出了文獻電視專題片《初心和使命》。在專題片中，全國政協(xié)委員、禧云國際董事長劉延云參與奧運保障、在貴州畢節(jié)扶貧的事跡獲得了重點呈現(xiàn)。

該專題片由全國政協(xié)辦公廳和中央新聞紀(jì)錄電影制片廠（集團）聯(lián)合制作。專題片共分四集，分別是《建立新中國》、《建設(shè)新中國》、《改革開放路》和《共圓中國夢》，以大量翔實珍貴的史料全面反映了人民政協(xié)70年的光輝歷程，以及在建立新中國和社會主義革命、建設(shè)、改革各個歷史時期發(fā)揮的重要作用。

專題片顯示，劉延云自2008年起連任三屆全國政協(xié)委員，多年來一直關(guān)心農(nóng)村建設(shè)等議題，多次就扶貧工作建言獻策。劉延云也在專題片中表示，“到畢節(jié)之后，被這塊神奇的土地深深吸引住了，于是下定了扎根貴州畢節(jié)三年，做好脫貧攻堅工作的決心?！?/p>

作為政協(xié)委員，劉延云認(rèn)真履行參政議政職責(zé)，為新時代中國特色社會主義事業(yè)建設(shè)建言獻策，提交了諸多關(guān)乎國民生計的提案建議。近年來，憑借帶領(lǐng)企業(yè)在推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展和扶貧攻堅事業(yè)中做出的突出貢獻，劉延云于2018年入選中央統(tǒng)戰(zhàn)部、全國工商聯(lián)《改革開放40年百名杰出民營企業(yè)家名單》。2019年8月，劉延云被評為第五屆全國非公有制經(jīng)濟人士優(yōu)秀中國特色社會主義事業(yè)建設(shè)者。

立“為中華崛起而工作”初心，推動產(chǎn)業(yè)報國與扶貧

“我們這一代人經(jīng)歷了從吃不飽、穿不暖，到國家培養(yǎng)我們大學(xué)畢業(yè)，再到創(chuàng)業(yè)成為一名民營企業(yè)家?！鞭r(nóng)民家庭出身，在專題片中兩度亮相的劉延云表示，“這都要歸功于國家的好政策，因此我們更要加倍負(fù)起責(zé)任、回饋國家、回饋人民。”

知行合一，20歲的劉延云在大學(xué)期間就寫下了“為中華崛起而忘我工作，為祖國創(chuàng)造更多的財富”這一誓言。畢業(yè)之后的劉延云積極響應(yīng)改革開放的號召，20多年來一手打造了如今團餐年收入過百億的中國團餐第一品牌千喜鶴，于2008年成為奧運會冷鮮豬肉及豬肉制品獨家供應(yīng)商，并在2017年創(chuàng)辦了國內(nèi)首個團餐產(chǎn)業(yè)鏈一站式企業(yè)服務(wù)平臺禧云國際。

在此期間，劉延云不僅頻繁就助農(nóng)工作向有關(guān)部門建言獻策，也身體力行推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，走訪了全國多地的貧困縣村。經(jīng)過充分調(diào)研，他決定帶領(lǐng)千喜鶴、禧云國際兩家企業(yè)，在貴州畢節(jié)和河北隆化兩地因地制宜開展產(chǎn)業(yè)扶貧工作，提出了執(zhí)行和思想層面的“兩個三步走”扶貧思路。其中，在執(zhí)行層面劉延云提出了“助銷一產(chǎn)、新建二產(chǎn)、鏈接三產(chǎn)”的“三步走”策略，從最基礎(chǔ)的助銷農(nóng)產(chǎn)品起步，到助力當(dāng)?shù)亟⒓庸ば推髽I(yè)帶動產(chǎn)業(yè)扶貧，最終實現(xiàn)訂單農(nóng)業(yè)，探索出了一條大數(shù)據(jù)助農(nóng)之路。

而在思想層面，劉延云則提出了“從扶貧，到扶志，再到扶智”的“三步走”策略。首先，與被幫扶對象建立信任機制，讓他們愿意接受扶貧；其次，幫助當(dāng)?shù)刎毨艚⑸唐芬庾R，同時觸動他們的脫貧意志；最后，通過在貧困戶心中建立教育意識，打下他們未來主動致富的根基。

據(jù)了解，在貴州畢節(jié)，劉延云累計投入9500余萬元，在當(dāng)?shù)亟⑵疝r(nóng)副產(chǎn)品從種植養(yǎng)殖到生產(chǎn)、加工、銷售的供應(yīng)鏈體系，在供需兩端搭建了一個平買平賣的農(nóng)副產(chǎn)品流通平臺，幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶實現(xiàn)了可持續(xù)的脫貧、增收、致富。截至2018年底，助農(nóng)平臺助銷農(nóng)產(chǎn)品18.48萬噸，金額7億元，惠及72個貧困鄉(xiāng)鎮(zhèn)、479個貧困村，培養(yǎng)300名農(nóng)業(yè)合作社帶頭人，幫助7萬名農(nóng)民脫貧致富。劉延云在專題片中表示，預(yù)計到2019年底，銷售農(nóng)產(chǎn)品金額將達到20億，帶動和幫助當(dāng)?shù)?0萬農(nóng)民脫貧、增收、致富。

而在河北隆化，劉延云投入5300萬元興建了一個肉牛養(yǎng)殖基地。該基地設(shè)計生產(chǎn)規(guī)模存欄育肥?？蛇_2200頭，年可出欄優(yōu)質(zhì)育肥成牛6600頭。截至目前，基地存欄育肥牛1600頭，已經(jīng)出欄500頭，發(fā)展了200戶養(yǎng)殖戶。此外，基地年收購青貯5000畝、玉米秸稈5000畝、玉米5000噸，惠及增加農(nóng)民收入達3000戶。自建成投產(chǎn)以來，基地共計帶動惠及在冊貧困戶281戶821人，年兌現(xiàn)惠及扶貧助農(nóng)資金155萬元。

共享20多年團餐管理經(jīng)驗，助推中國團餐現(xiàn)代化進程

在扶貧助農(nóng)方面，劉延云用自己的行動與成果兌現(xiàn)了當(dāng)初的誓言。而事實上，劉延云在大學(xué)時期寫下的誓言中，還有這樣一句話：推動中國企業(yè)管理邁向一個新臺階。而這，也正是劉延云在將千喜鶴打造成為中國團餐第一品牌之后，二次創(chuàng)業(yè)成立禧云國際的原因所在。

劉延云深耕團餐近30年，團餐是中國餐飲業(yè)三大支柱產(chǎn)業(yè)之一，市場份額占到了餐飲的三分之一，已超過萬億級。然而，與社餐的數(shù)百萬家企業(yè)相比，團餐雖然只有10萬家企業(yè)，但絕大多數(shù)都是中小微企業(yè)，規(guī)模效應(yīng)差，且管理粗放、信息化程度低、食安問題頻發(fā)，這些都是困擾中國團餐經(jīng)營者的難題。

從2001年開始，作為千喜鶴創(chuàng)始人，劉延云牽頭總結(jié)編寫了數(shù)十萬字的團餐精益化管理系統(tǒng)，并不斷迭代更新；作為中國烹飪協(xié)會副會長和團餐委員會主席，劉延云持續(xù)向團餐行業(yè)介紹團餐管理和標(biāo)準(zhǔn)化方面的經(jīng)驗；作為政協(xié)委員，劉延云在兩會上積極建言獻策，提交了多份關(guān)于餐飲行業(yè)食品安全、信息化建設(shè)、減費降稅等提案，讓政府、社會各界人士關(guān)注到了團餐行業(yè)的變革。

2017年，劉延云向團餐行業(yè)共享了自己的團餐管理經(jīng)營經(jīng)驗，聯(lián)合互聯(lián)網(wǎng)精英共同發(fā)起成立了中國首個覆蓋團餐全產(chǎn)業(yè)鏈的一站式企業(yè)服務(wù)平臺——禧云國際，向團餐企業(yè)輸出標(biāo)準(zhǔn)化的供應(yīng)鏈集中采購、品牌整合營銷、食品安全管理、管理培訓(xùn)與咨詢、企業(yè)信息化建設(shè)等服務(wù)，致力于推動行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化和信息化升級，助力我國團餐市場發(fā)展邁入一個新的臺階。

禧云國際通過供應(yīng)鏈數(shù)字科技、食安科技、智慧食堂等互聯(lián)網(wǎng)解決方案，讓團餐企業(yè)的管理和運營走向線上，大幅優(yōu)化團餐經(jīng)營水平，讓消費者獲得更優(yōu)質(zhì)的就餐體驗。據(jù)了解，禧云國際還將為行業(yè)上下游的轉(zhuǎn)型與發(fā)展持續(xù)賦能，讓政府監(jiān)管更透明，讓團餐企業(yè)管理更高效，讓消費體驗更安全、更便捷、更美好。

從成立至今，禧云國際獲得了眾多團餐企業(yè)的認(rèn)可，迄今為止已經(jīng)服務(wù)4000余家食堂，觸達團餐消費用戶達15億人次。2019年5月，禧云國際入選“2018年中國獨角獸企業(yè)”名單，在兩年時間內(nèi)，實現(xiàn)了從初創(chuàng)企業(yè)到獨角獸的飛躍。

“改革開放40年，團餐也經(jīng)歷了40年的發(fā)展。我有幸見證了中國團餐的變遷，也很欣慰中國團餐即將迎來更大的發(fā)展。”劉延云表示，“希望能在我們的努力下，真正實現(xiàn)讓天下沒有難做的團餐生意，最終能夠?qū)崿F(xiàn)幫助百萬餐飲人創(chuàng)業(yè)成功、解決三百萬人就業(yè)的偉大夢想，為中華民族的偉大復(fù)興貢獻自己的力量！”（徐建華）