吃葡萄可護眼

據(jù)韓國《朝鮮日報》報道，韓國圣文森特醫(yī)院眼科醫(yī)生通過研究發(fā)現(xiàn)，食用葡萄可降低患糖尿病性視網(wǎng)膜病變（簡稱糖網(wǎng)）的風險。糖網(wǎng)指的是因長期患糖尿病，視網(wǎng)膜毛細血管受損而引起視力下降的疾病，可能導致失明。

研究團隊對1000余名30歲以上的糖尿病患者進行了分析，結(jié)果顯示，與每月吃葡萄不到1次的人相比，每月吃2～3次葡萄的人糖網(wǎng)患病率要低46%，有失明危險的嚴重糖網(wǎng)的患病率則要低64%。

研究人員認為，葡萄中所含有的抗氧化物白藜蘆醇具有防止血管損傷的效果，從而降低了因視網(wǎng)膜血管損傷所導致的糖網(wǎng)風險。葡萄皮中的白藜蘆醇含量超過了果肉，因此應該多吃葡萄皮，但注意每次食用不應過量。

加拿大不良嗜好與精神衛(wèi)生教研中心研究人員給一些孕媽媽做抑郁自測試卷，然后讓其中21人堅持每天喝藍莓汁，另外20人不喝。生產(chǎn)后3～6天，新媽媽們再次接受測試。結(jié)果顯示，每天喝藍莓汁的新媽媽沒有情緒低落的狀況，而不喝的媽媽們產(chǎn)后抑郁測試的分數(shù)明顯比產(chǎn)前高。

研究人員在美國《國家科學院學報》上發(fā)表文章說，女性產(chǎn)后大腦中一種名為MAO-A的蛋白質(zhì)會增加，它能分解掉3種令人產(chǎn)生愉悅的化學物質(zhì)——5-羥色胺、去甲腎上腺素以及多巴胺。MAO-A水平在產(chǎn)后5天達到最高，新媽媽也就是在此時情緒最為低落。而藍莓中含有大量的色氨酸和酪氨酸，能夠彌補這一問題。