本報(bào)訊 （張偉峰 汪 晶 記者王 梅）近日，陜西省市場(chǎng)監(jiān)管局印發(fā)《陜西省乳制品質(zhì)量安全提升行動(dòng)實(shí)施方案》（以下簡(jiǎn)稱《方案》），提出到2022年底，實(shí)現(xiàn)乳制品生產(chǎn)企業(yè)體系檢查全覆蓋，力爭(zhēng)全省乳制品質(zhì)量安全日常監(jiān)督檢查合規(guī)率達(dá)到99%，乳制品質(zhì)量產(chǎn)品監(jiān)督抽檢合格率達(dá)到99%以上，推動(dòng)全省乳制品質(zhì)量安全和產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力整體提升。

《方案》提出，乳制品生產(chǎn)企業(yè)要強(qiáng)化落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任，至少每年開(kāi)展一次自查，嚴(yán)格按照生產(chǎn)工藝要求生產(chǎn)，加強(qiáng)原輔料供應(yīng)商審核，執(zhí)行出廠產(chǎn)品檢驗(yàn)項(xiàng)目和頻次，實(shí)現(xiàn)全過(guò)程管控；要建立完善質(zhì)量安全管理體系，提高自主研發(fā)能力，加強(qiáng)冷鏈儲(chǔ)運(yùn)銷售環(huán)節(jié)管控等。

《方案》要求，全省各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管和行政審批部門(mén)要落實(shí)乳制品質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任，加強(qiáng)乳制品生產(chǎn)許可審查人員培訓(xùn)，嚴(yán)把乳制品企業(yè)食品生產(chǎn)許可關(guān)。各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要按照“雙隨機(jī)、一公開(kāi)”工作有關(guān)要求，每年每家單位對(duì)乳制品生產(chǎn)企業(yè)檢查頻率不低于2次；要依法嚴(yán)厲查處非法添加非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑、虛假夸大宣傳、生產(chǎn)劣質(zhì)假冒乳制品等違法違規(guī)行為，并落實(shí)“處罰到人”要求，對(duì)涉嫌犯罪的，及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)；要建立乳制品生產(chǎn)企業(yè)“黑名單”制度，對(duì)失信單位、失信個(gè)人實(shí)施信用聯(lián)合懲戒。陜西省、市兩級(jí)監(jiān)管部門(mén)要根據(jù)有關(guān)線索，及時(shí)對(duì)涉及的乳制品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展飛行檢查或體系檢查，每年檢查企業(yè)數(shù)不低于全省乳制品生產(chǎn)企業(yè)數(shù)的20%。

《方案》強(qiáng)調(diào)，要推動(dòng)提升乳制品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，大力支持鼓勵(lì)乳制品生產(chǎn)企業(yè)自建、收購(gòu)養(yǎng)殖場(chǎng)，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)和升級(jí)改造，推進(jìn)奶源基地建設(shè)，建立健全養(yǎng)殖、加工全過(guò)程質(zhì)量安全追溯體系，促進(jìn)養(yǎng)殖加工一體化發(fā)展。鼓勵(lì)乳制品生產(chǎn)企業(yè)根據(jù)需要制定高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，提升食品安全指標(biāo)、質(zhì)量指標(biāo)。幫扶乳制品生產(chǎn)企業(yè)盡快建立食品安全管理體系和危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系，進(jìn)行食品安全管理體系和HACCP體系認(rèn)證。組織檢驗(yàn)?zāi)芰Ρ葘?duì)，推動(dòng)企業(yè)提高檢驗(yàn)?zāi)芰?。推?dòng)科研機(jī)構(gòu)和乳企合作，有針對(duì)性地進(jìn)行科研攻關(guān)，加快羊乳制品研發(fā)升級(jí)，著力塑造2～3個(gè)享譽(yù)全國(guó)的羊乳品牌。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》