□ 陳 永 江 岱

針對我國功能性食品產(chǎn)業(yè)起步晚、企業(yè)創(chuàng)新力不足、偽概念多、同質(zhì)化嚴(yán)重、食品功能評價機(jī)制滯后等問題，全國政協(xié)委員、福建盼盼食品集團(tuán)負(fù)責(zé)人蔡金釵在今年全國兩會上建議，要建立國家級功能性食品創(chuàng)新中心，深化功能性食品應(yīng)用的深度和廣度，解決行業(yè)發(fā)展中的難點、痛點問題。

蔡金釵表示，可利用福建食品資源優(yōu)勢，打造具有國際影響力的國家級功能性食品創(chuàng)新中心。福建是我國食品工業(yè)強(qiáng)省，食品工業(yè)產(chǎn)值位居全國前列，食品品類眾多，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)扎實。其中，泉州是全國三大重點食品工業(yè)生產(chǎn)基地之一，全市食品工業(yè)企業(yè)1400多家，去年產(chǎn)值約1800億元。近年來，福建食品企業(yè)積極響應(yīng)“一帶一路”倡議，加快海外布局，在日本、歐美等食品工業(yè)發(fā)達(dá)國家和地區(qū)設(shè)立研發(fā)中心；同時，海峽兩岸食品交易會已成功舉辦7屆，閩臺食品工業(yè)積極探索融合發(fā)展新路，整體創(chuàng)新環(huán)境較好。

蔡金釵提出，國家級功能性食品創(chuàng)新中心可大力整合國內(nèi)功能性食品上下游產(chǎn)業(yè)鏈，推進(jìn)創(chuàng)新鏈與產(chǎn)業(yè)鏈深度融合。上游產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，可持續(xù)深挖農(nóng)產(chǎn)品、海產(chǎn)品等產(chǎn)品的功能屬性，進(jìn)一步提高農(nóng)副產(chǎn)品附加值，做大做強(qiáng)現(xiàn)代功能農(nóng)業(yè)；下游產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，及時捕捉消費升級大背景下國民對功能性食品需求的變化，推進(jìn)功能性營養(yǎng)食品的新技術(shù)突破、新標(biāo)準(zhǔn)支撐和新產(chǎn)品研發(fā)，打通基礎(chǔ)研究和技術(shù)創(chuàng)新銜接的綠色通道，加速科研成果轉(zhuǎn)化，帶動原輔材料基地與產(chǎn)業(yè)集群的培育，為我國功能性食品參與全球市場競爭提供技術(shù)支持和產(chǎn)業(yè)支撐。

關(guān)于國家級功能性食品創(chuàng)新中心的具體建設(shè)，蔡金釵建議由龍頭企業(yè)牽頭，產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)企業(yè)、科研院所、商協(xié)會等共同參與組建，全面整合、推動各類創(chuàng)新要素向創(chuàng)新中心集聚，加大人才隊伍建設(shè)，加快與國內(nèi)優(yōu)秀食品專家、院士共建功能性食品研發(fā)實驗室，形成跨區(qū)域、跨領(lǐng)域的創(chuàng)新力量優(yōu)化整合，搶占功能性食品創(chuàng)新高地。中心成立后，可以為企業(yè)開展供需對接、創(chuàng)業(yè)輔導(dǎo)、技能培訓(xùn)、技術(shù)研發(fā)及項目孵化等服務(wù)，深入探索創(chuàng)新平臺與民營經(jīng)濟(jì)的融合，提升服務(wù)實效，打造示范性平臺，助力我國食品工業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

《中國質(zhì)量報》【兩會·企業(yè)之聲】