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      中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 10月19日，四川省資陽市人民政府、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)在成都召開2020首屆中華節(jié)氣菜大會(huì)新聞發(fā)布會(huì)。發(fā)布現(xiàn)場(chǎng)齊聚了人民日?qǐng)?bào)、中央人民廣播電臺(tái)、人民網(wǎng)等40余家媒體。

四川省資陽市副市長(zhǎng)周月霞介紹大會(huì)籌備情況

資陽市商務(wù)局局長(zhǎng)余貴冰答記者問

世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)副秘書長(zhǎng)王文江答記者問

據(jù)了解，此次大會(huì)以“世界的禮物——美食名城 魅力資陽”為主題，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、資陽市人民政府主辦，四川旅游學(xué)院、四川省美食家協(xié)會(huì)協(xié)辦，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)國(guó)際烹飪教育分會(huì)、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)國(guó)際中餐名廚專業(yè)委員會(huì)、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)中國(guó)服務(wù)委員會(huì)、資陽市商務(wù)局、《餐飲世界》雜志社具體承辦。

首屆中華節(jié)氣菜大會(huì)將于10月28日——10月30日在資陽舉行，由此延伸的相關(guān)系列活動(dòng)將持續(xù)至11月28日。此次活動(dòng)的舉辦將助推資陽積極融入“川派餐飲匯活動(dòng)周”，給資陽帶來全國(guó)各區(qū)域優(yōu)秀餐飲產(chǎn)業(yè)代表和烹飪?cè)盒ＹY源。資陽也將進(jìn)一步發(fā)揮“互聯(lián)網(wǎng)＋”新業(yè)態(tài)的優(yōu)勢(shì)，利用好平臺(tái)，拓寬“資陽造”產(chǎn)品的流通渠道，擦亮資陽“國(guó)際（檸檬）美食名城”金字招牌，為推動(dòng)建設(shè)成渝門戶樞紐、臨空新興城市貢獻(xiàn)餐飲行業(yè)的力量。

主要活動(dòng)介紹：

兩場(chǎng)主題賽事——

1、舉辦2020首屆中華節(jié)氣菜邀請(qǐng)賽。該活動(dòng)將于10月28日全天在資陽市體育中心舉辦。屆時(shí)，來自全國(guó)各地的40只參賽隊(duì)伍將現(xiàn)場(chǎng)烹飪各地節(jié)氣菜品，充分展現(xiàn)各地區(qū)飲食文化、物產(chǎn)和烹飪技法，促進(jìn)全國(guó)各大菜系相互學(xué)習(xí)交流。賽事特邀國(guó)際中餐名廚、文化專家共同擔(dān)任評(píng)審。選手現(xiàn)場(chǎng)烹制2道菜點(diǎn)，其中1道有檸檬元素。

2、2020首屆中華節(jié)氣菜藝術(shù)擺臺(tái)邀請(qǐng)賽。該活動(dòng)將于10月28日上午在資陽市體育中心召開。屆時(shí)，邀請(qǐng)全國(guó)各地知名餐飲企業(yè)以“二十四節(jié)氣”為主題，現(xiàn)場(chǎng)呈現(xiàn)宴席藝術(shù)擺臺(tái)，促進(jìn)行業(yè)交流，提升中華節(jié)氣菜宴席服務(wù)水平，展示商務(wù)服務(wù)應(yīng)用優(yōu)秀案例，擺臺(tái)展示20桌。

四場(chǎng)會(huì)議——

1、2020首屆中華節(jié)氣菜大會(huì)。該活動(dòng)將于10月29日在資陽豪生大酒店舉行。會(huì)上，特別邀請(qǐng)大董、盧一等專家，圍繞中華節(jié)氣菜菜品、文創(chuàng)餐飲、營(yíng)養(yǎng)健康、餐桌文明、文明餐飲理念推廣等方面內(nèi)容，探討“中華節(jié)氣菜”研發(fā)在新時(shí)代背景下打造餐飲賦能新概念和餐飲業(yè)應(yīng)對(duì)產(chǎn)業(yè)變革升級(jí)的先驅(qū)貢獻(xiàn)和重要價(jià)值等。

2、2020第四屆地方菜系發(fā)展峰會(huì)。該活動(dòng)將于10月29日在資陽豪生大酒店舉行。會(huì)議將介紹資陽特色餐飲發(fā)展情況，解析地方菜系聚集區(qū)餐飲業(yè)發(fā)展情況，進(jìn)行各區(qū)域餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況交流。

3、2020中國(guó)烹飪教育現(xiàn)代化發(fā)展會(huì)議暨世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)國(guó)際烹飪教育分會(huì)2020年工作年會(huì)。該活動(dòng)將于10月29日在資陽豪生大酒店舉行。會(huì)議將分析烹飪教育的挑戰(zhàn)與對(duì)策，提出烹飪教育現(xiàn)代化的探索與思考，展望未來烹飪教育之路。

4、2020中國(guó)服務(wù)“我們?cè)谛袆?dòng)”資陽峰會(huì)暨世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)中國(guó)服務(wù)委員會(huì)年會(huì)。該活動(dòng)將于10月29日在資陽豪生大酒店舉行。會(huì)議將剖析新時(shí)代餐飲服務(wù)新模式，分享餐飲特色服務(wù)典型成功案例，預(yù)判中國(guó)餐飲服務(wù)潮流趨勢(shì)。

三大活動(dòng)——

1、開展“四川·資陽第五屆網(wǎng)購(gòu)網(wǎng)銷節(jié)”活動(dòng)。借助“資陽造”產(chǎn)品供銷對(duì)接會(huì)、四川·資陽第五屆網(wǎng)購(gòu)網(wǎng)銷節(jié)線上線下展銷活動(dòng)、直播+新體驗(yàn)活動(dòng)、電商暨餐飲產(chǎn)業(yè)鏈人才招聘會(huì)等載體，組織國(guó)省市媒體及省內(nèi)“大V”開展活動(dòng)，通過拍攝發(fā)布宣傳短片、抖音等短視頻，開辟節(jié)氣菜專欄（專題），全方位、多視角宣傳節(jié)氣菜，提升節(jié)氣菜大會(huì)的知名度和影響力。

2、舉行產(chǎn)業(yè)考察活動(dòng)。邀請(qǐng)與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓、代表、媒體等，到資陽雁江區(qū)、安岳縣、樂至縣，實(shí)地考察資陽特色食品食材產(chǎn)業(yè)，深入了解資陽人文和餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，展示從田間到餐桌“資味”特色，感悟資陽發(fā)展的新契機(jī)。

3、美食文化周活動(dòng)。10月28日—11月3日，將舉辦雁江長(zhǎng)壽美食文化周、安岳檸檬美食文化周、樂至蠶桑美食文化周活動(dòng)，開展資陽節(jié)氣菜現(xiàn)場(chǎng)品嘗、推廣、教授群眾做法；聽檸檬歌、喝檸檬茶、品檸檬酒，檸檬菜品制作推廣；舉辦《青年陳毅》文藝演出、田園詩(shī)歌賦、啤酒音樂節(jié)，開展中國(guó)桑都體驗(yàn)游、陳毅故里研學(xué)游、千年古剎禪修游等系列活動(dòng)。

在延伸活動(dòng)中，還包含了直播帶貨、線下展銷電商暨餐飲產(chǎn)業(yè)鏈人才招聘會(huì)等，把行業(yè)發(fā)展需求和百姓生活緊密聯(lián)系在一起，讓整個(gè)活動(dòng)過程充滿煙火氣。

(責(zé)任編輯: 李素 )