中秋將至，各式月餅紛紛擺上了食品店、超市賣場(chǎng)的大小柜臺(tái)，新一輪的月餅大戰(zhàn)已拉開序幕。媒體記者采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，今年的月餅變得越來(lái)越花哨了，如“巧克力月餅”、“冰淇淋月餅”、“炭燒月餅”等。正如營(yíng)業(yè)員所說(shuō)，巧克力月餅是用巧克力包餡做成；冰淇淋月餅是以冰淇淋包餡；而“炭燒月餅”則是以類似鳳梨酥的面團(tuán)包餡，由于該公司生產(chǎn)的炭燒咖啡出名，所以命名為“炭燒月餅”。由此，報(bào)道給出答案：應(yīng)該給月餅下個(gè)定義，有個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，以保持傳統(tǒng)食品的特色。（據(jù)上?！肚嗄陥?bào)》８月１６日?qǐng)?bào)道）
    大量出現(xiàn)的新奇月餅當(dāng)然很能挑起消費(fèi)者的購(gòu)買欲望，滿足他們的口味，但也確實(shí)讓人覺得，不能讓所有包餡的糕點(diǎn)都冠以月餅的名義，大行其道。正如有關(guān)專家所稱，給一些包餡糕點(diǎn)戴上月餅的帽子，有“糊弄消費(fèi)者”之嫌。而專家沒說(shuō)的問題肯定還有很多，比如月餅質(zhì)量安全的確保問題、月餅包裝的超豪華問題，還比如把高檔禮品打包在月餅盒里、上市的天價(jià)月餅問題等等?？梢赃@樣講，記者所發(fā)現(xiàn)的新聞和專家所得出的結(jié)論，都表明確有必要解決月餅定義的問題，也都讓我們多多少少對(duì)這個(gè)從來(lái)沒有過(guò)的月餅標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)寄予了厚望。
    但是，同樣是傳統(tǒng)食品，粽子標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)已經(jīng)為我們提供了明顯的依據(jù)：今年２月，中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)正式公布了首個(gè)關(guān)于粽子的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。首次明確粽子的定義，據(jù)說(shuō)該定義的推出將對(duì)傳統(tǒng)食品行業(yè)起到明顯的規(guī)范作用，特別是對(duì)目前市面上“有名無(wú)實(shí)”的劣質(zhì)粽子起到一定的遏制作用。但問題恰恰在于，此定義的出臺(tái)所收到的效果并未達(dá)到預(yù)想目標(biāo)，以上海為例，今年６月份的一項(xiàng)抽查結(jié)果顯示，上海市場(chǎng)銷售的粽子的衛(wèi)生質(zhì)量難以讓消費(fèi)者放心，其抽查合格率僅為七成。由此可見，沒標(biāo)準(zhǔn)的食品會(huì)出問題，但標(biāo)準(zhǔn)不是萬(wàn)能的，不執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，一些問題還會(huì)出現(xiàn)。
    所以當(dāng)我們?cè)趯?duì)月餅市場(chǎng)的無(wú)序產(chǎn)生這樣那樣憂慮的時(shí)候，一方面，我們切不可認(rèn)為標(biāo)準(zhǔn)一出臺(tái)就萬(wàn)事大吉了；我們更不希望，市場(chǎng)的種種問題，都因?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)未出，而成為有關(guān)部門放松監(jiān)管、失于控制的托辭。坦率講，對(duì)于中秋吃月餅的老百姓來(lái)講，沒人會(huì)關(guān)心什么是真正的月餅，消費(fèi)者的消費(fèi)動(dòng)因很簡(jiǎn)單，逢上中秋，吃一口月餅，管它是什么餡的，只要叫“月餅”就行。但對(duì)于有關(guān)部門來(lái)講，標(biāo)準(zhǔn)未出確實(shí)是個(gè)事實(shí)。盡管這樣，趕在月餅旺季來(lái)臨之前，加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管，確保百姓歡度中秋，別中了劣質(zhì)月餅的毒，別再遭遇南京冠生園那樣的陳餡月餅。相信不靠這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，該做的事情我們也應(yīng)該盡力去做。
    有關(guān)報(bào)道說(shuō)，“月餅國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)”有望于國(guó)慶節(jié)前出臺(tái)。對(duì)于一個(gè)沒有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的傳統(tǒng)食品，我相信有標(biāo)準(zhǔn)將會(huì)是一大進(jìn)步。