中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（張偉峰 記者王梅）隨著春節(jié)臨近，陜西省西安市灞橋區(qū)市場監(jiān)管局的監(jiān)管人員深入轄區(qū)餐飲企業(yè)，檢查企業(yè)食品安全和落實疫情防控措施的同時，對企業(yè)制止餐飲浪費的提醒牌和文明餐桌宣傳牌，對合理消費、文明用餐進行檢查指導(dǎo)。這也是按照陜西省市場監(jiān)管局加強春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作要求，積極開展制止餐飲浪費、倡導(dǎo)文明用餐工作的縮影。

（圖為灞橋區(qū)市場監(jiān)管人員深入轄區(qū)餐飲企業(yè)指導(dǎo)檢查）

據(jù)陜西省市場監(jiān)管局食品經(jīng)營安全監(jiān)督管理處副處長張國范介紹，就扎實做好制止餐飲浪費各項工作，督促餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實主體責(zé)任，堅決制止餐飲浪費行為，省局不斷強化安排部署，進行檢查指導(dǎo)。

2020年5月，陜西省市場監(jiān)管局先后與省委文明辦、省商務(wù)廳等多部門發(fā)布了《陜西省餐飲業(yè)分餐制實施指南》，《陜西省餐飲服務(wù)業(yè)“公筷公勺分餐”行動實施指引》《陜西省文明就餐健康指南》《陜西省文化和旅游行業(yè)“公筷公勺分餐”行動實施指引》等一系列推進文明餐桌的工作指南，其中《陜西省餐飲業(yè)分餐制實施指南》，從宴請宴會、大眾餐飲消費、快餐經(jīng)營三種不同的消費場景，明確提出“分餐位上餐、公筷公勺分餐、分餐自取”三種模式，細化推廣分餐制的具體措施。

又加大提倡文明餐桌、光盤行動宣傳力度。2020年6月11日，陜西省市場監(jiān)管局聯(lián)合省委宣傳部、文明辦以及省商務(wù)廳、省衛(wèi)健委，與西安市相關(guān)部門共同舉辦了陜西省暨西安市“文明餐桌”實踐行動推進活動，活動聘請了秦腔表演藝術(shù)家、陜西省戲曲研究院院長、陜西省戲劇家協(xié)會副主席李梅，知名相聲演員、西安曲藝團有限公司總經(jīng)理、西安青曲社主席苗阜等10名來自不同行業(yè)的知名代表作為代言人共同宣誓：“我為陜西省‘文明餐桌’代言，積極宣傳‘文明餐桌’公勺公筷、分餐分食、光盤行動、不吃野味、文明用餐要求……”社會公眾人物的作用，增強了活動影響力；在市場監(jiān)管總局開展的“提升餐飲質(zhì)量、制止餐飲浪費”主題活動中，對西安曲江第二中學(xué)食堂進行直播連線，介紹了學(xué)校食堂制止餐飲浪費的經(jīng)驗做法，起到引導(dǎo)示范作用。

陜西省各級市場監(jiān)管部門也利用門戶網(wǎng)站、微信公眾號、LED顯示屏、電梯視頻以及宣傳欄等，開展“厲行節(jié)約、制止餐飲浪費行為”宣傳。注重充分發(fā)揮消費者權(quán)益保護委員會、餐飲行業(yè)協(xié)會等社會組織的作用，組織全省餐飲企業(yè)紛紛通過設(shè)立提示牌、提示語，調(diào)整菜品數(shù)量、分量，提供“小份菜、半份菜”服務(wù)等引導(dǎo)廣大消費者合理就餐、崇尚節(jié)約、厲行節(jié)約。

截至2020年底，陜西發(fā)放宣傳手冊5萬余份，宣傳桌簽4萬余個，“文明餐桌、公勺公筷”“厲行節(jié)約、反對浪費”等宣傳畫、宣傳海報23萬余張。

同時，省市場監(jiān)管局堅持同安排、同要求、同檢查，各級市場監(jiān)管部門邊檢查、邊宣傳，監(jiān)督餐飲服務(wù)經(jīng)營者不得變相“漲價降質(zhì)”、設(shè)置最低消費、強制限定套餐消費等，并對餐飲浪費嚴(yán)重的餐飲服務(wù)經(jīng)營者進行約談處理，督促其厲行節(jié)約。

2020年以來，陜西各級市場監(jiān)管部門共出動執(zhí)法人員8萬余人次，檢查餐飲服務(wù)單位30萬余家次?！俺珜?dǎo)文明就餐、踐行光盤行動、制止餐飲浪費”已在三秦大地逐漸成為共識。

陜西省市場監(jiān)管局食品監(jiān)管負(fù)責(zé)人表示，隨著春節(jié)日漸臨近，將根據(jù)節(jié)日餐飲消費特點和重點區(qū)域，進一步加大宣傳和督導(dǎo)檢查力度，強化引導(dǎo)幫扶，推動餐飲企業(yè)落實主體責(zé)任，提醒消費者文明就餐、節(jié)約用餐，促進全社會形成“倡導(dǎo)文明就餐、踐行光盤行動、制止餐飲浪費”良好氛圍。（攝影：鹿康）