中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 春節(jié)期間，安徽省蕪湖市市場監(jiān)督管理局統(tǒng)一部署、精心組織、全力保障蕪湖市餐飲服務(wù)食品安全，重點以四項舉措實現(xiàn)了食品安全零事故。

一是提前部署 “年夜飯”專項檢查。為切實保障市民餐桌安全，強化“年夜飯”食品安全監(jiān)管，各級市場監(jiān)管部門對全市279家承辦5桌及以上（共計3745桌）“年夜飯”的餐飲單位實施監(jiān)督檢查，全面排查風(fēng)險隱患；同時，督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實主體責(zé)任，做好疫情防控工作，開展制止餐飲浪費宣傳、推廣 “公筷公勺”、分餐制等就餐方式，不采購、貯存、使用長江禁捕漁獲物和非法捕獲的野生動物。

二是市局領(lǐng)導(dǎo)帶隊開展包保督查。春節(jié)期間蕪湖市局領(lǐng)導(dǎo)對全市9個縣（市）區(qū)、開發(fā)區(qū)開展包保督查，每個督查組督查餐飲服務(wù)單位不少于5戶。2月8日，市局局長曹德偉帶隊赴無為市開展督查，督促餐飲服務(wù)單位在“年夜飯”和春節(jié)期間嚴(yán)格落實主體責(zé)任，做好食品安全和疫情防控工作，確保廣大消費者節(jié)日期間的飲食安全。

三是開展“年夜飯”食品安全“你點我查”。2月9日，蕪湖市局對消費者意向度最高的3家“年夜飯”承辦餐飲服務(wù)單位：蕪湖威尼斯酒店有限公司、蕪湖市新開元大酒店、蕪湖市鑫銀河大酒店開展監(jiān)督檢查，重點檢查了從業(yè)人員健康狀況、原料采購索證索票、原料貯存、餐飲具清洗消毒保潔、食品留樣、制止餐飲浪費工作開展情況等。此次活動還邀請了人大代表、政協(xié)委員、消費者代表和媒體代表共同監(jiān)督市場監(jiān)管部門對餐飲服務(wù)單位食品安全監(jiān)督檢查工作。

四是認(rèn)真落實24小時值班制度和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度。春節(jié)期間市局實施24小時值班，嚴(yán)格值班紀(jì)律，確保消費者投訴能及時得到處理，切實保障春節(jié)期間蕪湖市餐飲服務(wù)食品安全。（來源：蕪湖市市場監(jiān)督管理局）