中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，遼寧省市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合省教育廳、省衛(wèi)生健康委、省公安廳下發(fā)《統(tǒng)籌做好新冠肺炎疫情防控和秋季學(xué)期食品安全工作方案》，對(duì)全省學(xué)校和幼兒園秋季疫情防控和食品安全工作作出全面部署。

《方案》強(qiáng)調(diào)，各地各部門(mén)要深刻認(rèn)識(shí)做好秋季學(xué)校疫情防控和食品安全工作的重要性，切實(shí)履行屬地部門(mén)監(jiān)管責(zé)任，在當(dāng)?shù)攸h委和政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，落實(shí)落細(xì)校園常態(tài)化疫情防控各項(xiàng)措施和要求，嚴(yán)防嚴(yán)管?chē)?yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障全省學(xué)校有序、平穩(wěn)開(kāi)學(xué)和廣大師生身體健康。

《方案》明確，各地各部門(mén)要強(qiáng)化對(duì)城鄉(xiāng)接合部學(xué)校、食堂設(shè)施設(shè)備陳舊、學(xué)生就餐人數(shù)較多的學(xué)校、校外供餐單位等重點(diǎn)對(duì)象的現(xiàn)場(chǎng)檢查，嚴(yán)禁采購(gòu)、加工無(wú)檢驗(yàn)檢疫合格證明、核酸檢測(cè)證明、消毒證明、追溯信息的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?。要抓好校（園）長(zhǎng)負(fù)責(zé)制、學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐制、食品安全自查等制度落實(shí)，加強(qiáng)對(duì)食堂承包或委托經(jīng)營(yíng)者的日常管理。要加大對(duì)社會(huì)面疫情防控知識(shí)宣傳教育，指導(dǎo)開(kāi)展食源性疾病預(yù)防知識(shí)教育。要及時(shí)受理涉嫌犯罪的食品安全案件，依法嚴(yán)厲打擊學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全犯罪行為。學(xué)校要建立健全引進(jìn)和退出機(jī)制，對(duì)落實(shí)食品安全主體責(zé)任不到位、質(zhì)量不達(dá)標(biāo)、多次出現(xiàn)食品安全問(wèn)題的食堂承包經(jīng)營(yíng)者或供餐單位，要及時(shí)終止合同。學(xué)校和校外供餐單位要嚴(yán)格管控食品、原材料和餐具采購(gòu)渠道，落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，大宗食品原則上公開(kāi)招標(biāo)、集中定點(diǎn)采購(gòu)，統(tǒng)一配送。

《方案》要求，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)、教育部門(mén)要加強(qiáng)學(xué)校食堂、校外供餐單位食品安全管理，大力推進(jìn)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧管理模式，持續(xù)推動(dòng)校外供餐單位通過(guò)HACCP或ISO22000等先進(jìn)管理體系認(rèn)證，不斷提升學(xué)校、供餐單位食品安全保障水平。（供稿：遼寧省市場(chǎng)監(jiān)管局）