中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為切實保障師生的校園食品安全，保證孩子的飲食健康，保護(hù)孩子身體健康成長，安徽省臨泉縣市場監(jiān)督管理局呂寨所組織執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)和幼兒園開展秋季學(xué)校食堂食品安全檢查活動。

一是要確保組織制度建設(shè)規(guī)范。督促學(xué)校建立健全學(xué)校食品安全管理，落實責(zé)任制度，自查制度。二是要建設(shè)科學(xué)風(fēng)險防控體系。對于食堂管理，食品采購，食品儲存，加工制作，餐飲具清洗消毒，食品留樣等環(huán)節(jié)進(jìn)行了嚴(yán)格檢查，確保各個環(huán)節(jié)符合相關(guān)規(guī)定和要求。保證食材新鮮；儲存規(guī)范；加工安全；清洗潔凈；留樣合理；嚴(yán)格管理每個環(huán)節(jié)。三是要落實索證索票管理制度。檢查食堂責(zé)任主體是否定期做好臺賬記錄：進(jìn)貨查驗記錄，餐廚廢棄物處理記錄，食品添加劑使用記錄，晨檢記錄等，做到有據(jù)可循。四是加強培訓(xùn)指導(dǎo)。督促學(xué)校食堂從業(yè)人員參加食品培訓(xùn)考核、兩庫一平臺考試等。

本次活動，該所共出動執(zhí)法人員16人次，檢查學(xué)校（含托幼機構(gòu)）食堂15家，對發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患及時反饋給了學(xué)校，并要求立即整改到位。下一步，呂寨所將聯(lián)合學(xué)校等責(zé)任主體，加強和改進(jìn)校園食品安全管理工作，為美好校園建設(shè)添磚加瓦，為孩子的健康茁壯成長保駕護(hù)航。（通訊員 張玉坤）